瑞安，中國浙江省溫州市代管縣級市，位於中國黃金海岸線中段，地處上海經濟區和廈漳泉金三角之間，屬江南魚米之鄉，郭沫若曾為玉海樓題聯“玉成桃李，海湧波瀾”。
瑞安陸域面積1271平方公里，海域面積3060平方公里，轄5個鎮、10個街道，2012年末瑞安市總戶數31.96萬戶，戶籍口徑總人口121.60萬人，除漢族外，還有畲、回等少數民族。瑞安市漢族居民絕大多數屬江浙民系，使用吳語甌江片方言，通行吳語溫州話。 [1]
1987年瑞安市被國務院確定為首批14個沿海經濟開發區之一，為中國農村綜合經濟實力百強縣（市）之一、浙江省小康縣（市）、浙江省重要的現代工貿城市和歷史文化名城。2017年6月，瑞安市被命名國家衛生城市。2017年，瑞安市入選為第五屆全國文明城市。2018年10月，入選2018年度全國綜合實力百強縣市 [2] 、全國投資潛力百強縣市 [3] 、全國綠色發展百強縣市[4] 、全國科技創新百強縣市、全國新型城鎮化質量百強縣市 [5] 。 [6] 2018年11月，入選2018年工業百強縣（市）， [7] 入選中國城市全面小康指數前100名。 [8] 2018年12月，入選全國縣域經濟綜合競爭力100強、 [9] 投資潛力100強， 2018中國大陸最佳商業城市100強、中國最佳縣級城市第10名。 [9] 2019年3月，被列為第一批革命文物保護利用片區分縣名單。 [10] 但它也有很多特色小吃 一起看看吧 在瑞安，只有你想不到的，沒有你吃不到的！
1、血蛤
快速的用開水燙過，裡面的血是吃的重點部分
2、麻餈
我想很多城市都有這個，不過，記憶最好吃的就是奶奶包的麻餈。
3、炒米糖
長長的一條一條，再切成一小塊的，很好吃。
4、盤菜
沒有找到燒成菜餚的圖片 這可是溫州特有的蔬菜，將它醃製後我們就叫做‘盤菜生’
5、海瓜子
海鮮的一種
6、山頭麥---方言
學名其實叫羊棲菜，是一種水裡長的野菜，按常理說它是上不了大臺面的。可是我們就是喜歡這‘土’味，洗乾淨它也得花段時間，可以涼拌也可以加點鹹菜，下鍋炒，味道都不錯。
7、糯米飯
用木桶,炊熟後,盛一小碗，先澆上香菇肉末湯，再放上碎油條香味撲鼻先喝口豆腐腦。嫩嫩的,滑滑的甜甜的還帶點薄荷. 一早的好心情由此開始了。
8、甌柑
樣子和桔子類似，但甌柑味道微苦，清甜多汁，營養價值高，含有多種維生素，並有祛熱生津，化痰止咳，清涼解毒等特殊的醫藥效能。
9、素面
素面，可做成鹹或甜的，素面做好面坯置面櫃中“走透”後，拉成線曬燥，理成線絞狀，營養易消化，又稱長壽麵。
10、泥螺
菜市場就有醃製好的，想吃很方便
11、清明餅
是用一種叫綿菜的野生植物搗爛後擠壓出汁，用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和做成。清明餅油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴，一口咬下去，綿菜的香、香菇和筍的鮮、豆腐的嫩，全部充斥於口中，味道的確不錯。是江南人用來祭祀祖先的一種食品，流傳至今，在民間清明節食俗中相當重要
12、三絲敲魚
溫州民間傳統佳餚，相傳已有百餘年曆史。直到今日，每到逢年過節、親朋相距，常以敲魚款待客人，“三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲、敲魚、三絲，加清湯烹製而成的“三絲敲魚”，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，獨具風味。
13、蝤蛑
清蒸，紅燒都好吃（小編的最愛）
14、鴨舌
鴨舌是以風乾鴨子舌為原料，加醬油、糖、紹酒等調料上籠蒸熟，此菜肉質鮮美，韌中帶柔。在溫州話裡,因為"舌"與"折"同音,故鴨舌又喚作"鴨賺".溫州鴨舌是滷的,風至半乾.在口中細嚼,韌性十足,頗為耐嚼."
15、縣前湯圓
鮮肉湯圓味最好，其餡心都是肉凍做的，這種餡心經湯一煮即融化，
咬開湯圓便有一口香湯流人口內；“寅新發”的豆沙湯圓、麻心湯圓，都用高級的花果牌，香蕉精調味，味美可口。
16、豬髒粉
深深聞一口這一碗混合了豆瓣、蒜葉、豬血、豬腸香味的豬髒粉。
17、薄餅
置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，可以開吃了。
18、馬蹄松
最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形如蹄得名，它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口。用手下壓露出糖心，貼在於200攝氏度高溫火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點
19、膠凍
20、炒粉幹
21、江蟹生
真的很好吃，通常在秋高菊黃蟹肥之時，到菜市場買兩三隻新鮮梭子蟹，雖然已不再活蹦亂跳，但更適合“生醉”。主要配料為生薑、蔥、味精、白酒、白糖等，吃起來不粘殼不帶腥，撅嘴輕輕一吸，蟹肉便脫離蟹殼滑入口中。
22、魚餅
做時先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥，加入酒料，放入調料、番薯粉等揉成粉團，然後作餅形，或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可單獨食用，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒
23、魚丸
只見那點綴著翠色菜蔬的魚湯中，半浮著一條條不規則形狀的物體。小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道，用力一嚼，還發現這“魚丸”頗有勁道，彈性十足
最重要的還是湖嶺牛肉 【舌尖上的美味～湖嶺牛肉乾】
牛肉之鄉瑞安湖嶺，說起湖嶺跟牛的結緣，可謂“歷史源淵”，早在文革期間，就肩挑籮筐，下裝烘培牛肉，以麵條作掩護.逐漸市場消化能力強，就將很多牛販運過來，並有了頗具規模的屠宰場。湖嶺牛肉乾應運而生，在各地商超牛肉乾類獨佔鰲頭。真材實料，大片切塊，文火烘乾，入口醬香，可以看到肉的絲絲紋路，用手撕著吃，特別帶勁！
湖嶺牛肉乾，分兩個味道，香辣，原味兩種。橫切牛肉，口感偏甜，不喜歡甜的，提醒一下客戶，一般江浙滬皖的都喜歡，因為溫州人做東西都喜歡放糖，辣的也不是特別辣，小孩子吃可以選擇原味。
這麼便宜，是真的牛肉乾嗎？
在溫州本地黃牛肉價格沒有那麼高。湖嶺號稱瑞安市黃牛之鄉，本地村民本來就是養黃牛的。沒有運輸各種問題，而且自有屠宰場，生產規模不小。自產自銷價格肯定有優勢。湖嶺村牛肉乾早在文革時期就名震江湖了。經過多年發展，如今的湖嶺牛肉在溫州地區小有名氣，許多人慕名而來品嚐。牛肉培片佔據杭州、上海、江蘇一帶市場。當地的菜牛交易市場年交易量達2.3萬多頭，年交易額超億元，成為浙南第一大菜牛交易市場。每年菜牛交易量，超過了湖嶺的常住人口。吃了就知道了，真材實料。
包裝簡單接地氣，打開蓋子，牛肉味濃郁，牛肉紋理清晰，7成幹，牙不好的同學也不用擔心嚼不爛。
辣度對我來說剛好，我吃辣算中等，溫州特產多少帶點甜味，不是四川口味的麻辣到撕心裂肺。
湖嶺牛肉乾，成分簡單，不含防腐劑。一下可以吃幾塊，有嚼勁兒，口齒留香，價格不貴，推薦~自吃送禮兩相宜 你們還知道那些呢
