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谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。
中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
红岭晨钟
中国流传着24个传统节气，分解了一年中的好时节。今天，4月19日，正是2020年的“谷雨”。
《淮南子·天文训》记载：清明之后15天，斗柄指向辰位，为谷雨，意为“雨生万物”。这天，天气较暖，降水增多。我国大部分地区经过雨水润泽，谷物开始萌发春芽，奋力开始一年的生长。
这天，春种也达到了一年中最繁忙的时候。《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。谷雨时节作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”农民开始抢抓农时，秧苗初插，作物新种，田间地头一派繁忙景象。
谷雨来历：天雨粟，鬼夜哭
《淮南子》记载：仓颉造字之后，皇帝发布敕令，号召天下臣民共习之。这一天，下了一场特殊的雨，天降万粟。后人因此把农历这天定名为谷雨，用来标记春天末尾。
春来古人食
冬藏夏炙，中国的饮食文化博大精深，每个节气都有对应的时令美食。那么，您知道谷雨时节的民间古早味吗？
▲图为重庆南桥寺的春茶
第一:作为暮春时节，怎能少的了茶叶？“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”中国以“明前茶”为贵，说的正是清明至谷雨前后的绿茶。春日阳光普照，雨水充沛，茶树的春芽蕴含着天灵地藏，口感醇香清冽，为茶中极品。
▲新鲜香椿
第二:雨生百谷，古人言：“谷雨，谷得雨而生也。”春雨本无味，但经过雨水滋润的万物却藏着千百种芳香馥郁。春茶遍地，树上的春芽也不甘落后。《帝京岁时纪胜》中写“香椿芽拌面筋”，将鲜嫩的香椿裹上面粉糊，入油锅炸至金黄，便是民间美食“香椿鱼儿”。
四月暮春，让我们一同抓住这春天的味道。
乌托邦日历
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
每月两节不变更，最多相差一两天。
上半年来六廿一，下半年是八廿三。
中国古代将谷雨分为三候:"第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。"是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
关于谷雨的来历：首先流传最广的莫过于仓颉造字这一说法。据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。这一天，下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，以慰劳圣功，后人因此把这天定名“谷雨”。而且就民间流传，仓颉造字有功，感动天帝，遂降下谷子雨以救万民。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”同时把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天，也就是现在的“谷雨节”。
其次为各种史料的记载。《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”
《群芳谱》：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利春作物播种生长。”
《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”
最后还有一个版本为民间传闻。 唐高宗时期一名叫谷雨的人，和众花仙大战秃鹰，不幸战死，之后每逢谷雨时节，牡丹花就要开放，表示对谷雨的怀念。更流传着“谷雨过三天，园里看牡丹”和“芍药打头，牡丹修脚”的说话，还有“月季花落只去蒂，花朵随开无停滞”的谚语，以此来形容百花齐放的盛景。
除此之外，各地还流传着很多关于谷雨的农谚（节选）：
谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉;
水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋。
谷雨天，忙种烟。
谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好种棉。
谷雨种棉家家忙。
