清明前的茶叶好喝还是谷雨前的茶叶好喝?

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对于这个问题,我想应该是仁者见仁,智者见智了。每个人的口味不同,喜欢的也不一样。

像我自己家种碧螺春的,我喜欢喝明前的,感觉比较甜,比较香。所以我每年都会给自己留几斤。而像我老丈人,他喜欢喝浓茶,喜欢喝明后的茶。刚和我老婆结婚那几年,每年都会给我老丈人拿一些明前的,但是每次他都是叫我拿回来的,他说他不喜欢明前的,不要给他,让我拿明后的茶叶给他。所以明前和明后的,都有人喜欢,就看个人的口味。





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这个问题没有准确答案,每个喝茶的人口感都不一样。我所在的村庄海拔600多米,茶园大多在海拔800米至1200米之间,明前茶数量很少,清明前茶芽大部分还没长出来,明前茶芽头短,颜色鲜活,口感润滑甘甜,不耐泡。雨前茶芽头稍长,颜色略显暗淡,口感香浓,后期略带苦涩味,比明前茶至少多泡一道水。我个人更喜欢雨前茶。真正的高山茶清明前是很少的,海拔高,温度低,云雾重,早晚温差大,茶芽大部分没长出来。到底哪个好喝真是个仁者见仁,智者见智的问题。很多时候明前茶只不过是商家的一个嚎头而已。











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明前茶是清明节之前采摘的茶,茶树经过一个冬天的休养,产出来的茶氨基酸,维生素c含量相当丰富,茶叶条形好看,泡出的汁入口香甜,但价格很贵。

雨前茶是清明之后采摘的茶叶,随着气温升高,叶片都舒展开了,大多是以二叶一心为标准采摘,雨前茶茶汁浓厚,经久耐泡,茶多酚远高于明前茶。

各人的爱好和口感不同,我不好推荐那茶好。反正我自已常年是喝雨前茶或制作好一点的初夏茶。




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经过一整个冬季的休养、积蓄,茶山上满目翠色,似乎茶的清香已从叶丛中最嫩最碧的枝叶上飘荡出来,暗香浮动,令人如痴如醉。

春风十里,不如一品春茶,沉醉芳华。营养丰富,口感绵甜,明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高,而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,使得茶叶入口香高而味醇。

明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。由于清明节前的气温偏低,茶叶的发芽数量有限,生长速度很慢,造成产量很少,所以明前茶都很贵。明前茶是指在清明节前采制的茶叶,这种茶叶受害虫的侵害少、芽叶细嫩,具有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。





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先问问大家一个问题:你喜欢小姑娘,还是熟女呢?

虽然可能大家会觉得我有点不正经(哈哈😄),可我觉得,这两个问题真的就是一个道理的。

明前茶,最大的特点就是鲜嫩,颜色漂亮,外形好看。但内质不够,就是尝尝鲜,贵!

雨前茶,鲜嫩度不如明前茶,但内质丰富,口感相对醇厚,有滋味,比明前茶耐泡一些,价格更实惠,性价比高。

不知道我的观点你喜欢吗?


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茶叶好不好喝,完全看自己的喜好,有句话叫适口为珍,一百个人有百种口味,你很难界定哪种茶好喝,哪种茶不好喝。

话又说回来了,大家都觉得好喝,说明这个茶不错,适合大众口感,在这里我分享一下经营茶叶店5年来我的心得体会。

明前茶,是采摘自清明前那几天,具体时间长短因地制宜,也因茶叶品种不同,福建 云南 广西 湖南 四川等西南地区,温度高,茶叶可采春夏秋三季,那些地区出产的茶叶不太讲究是不是明前茶,而具体最讲明前茶的地区为安徽南部,浙江,江苏,河南等中东部地区,这一代在清明节前期温度低,茶叶刚刚冒芽,最是鲜爽,且芽头小而嫩,看着赏心悦目!对我个人来说,我不喜欢明前茶,觉得滋味不够,但也会品尝品尝,不会常年喝。

雨前茶,则是清明节过后,谷雨之前这段时间采摘的鲜叶,随着温度逐渐升高,茶叶舒展开,通常都是采摘一芽二叶或一芽三叶。而这样的鲜叶制作出来的茶叶,比较符合大众口感,首先是茶汁浓郁,回甘持久,茶香十足,因为芳香物质都在茶的叶片和梗上,所以滋味更醇厚,也比较耐泡。

会喝茶的人都喜欢喝一芽两叶的雨前茶,除了个别土豪级茶友专门买明前茶,觉得只有明前茶才符合他的身份,那也无可厚非。

总之,根据自己的喜好选择适口的就行。

反正我个人喜欢喝雨前茶。


Life207


清明前是采茶的黄金时节,这段时间所采茶叶都是等级最高的,因为茶树经过一个冬天的蛰伏,春回大地,冒出的第一个嫩芽,是营养物质含量最丰富的。因此,明前茶最为清甜可口。

但是由于清明前采茶,时间短,各地采茶工都有人手不足的问题,而且所采皆为嫩芽,必须是人工采摘,技术要求较高,人力成本会较高。采摘后的鲜芽要尽快制作,通常5-6万个丫头才能制作一斤左右的茶叶,因此明前茶相对价格较贵。

谷雨前后的茶也不错,清明采摘后,谷雨前后可以继续采摘,此刻气温还未大回升,长势不是很快,因此采摘的茶叶品质也不错,而且相对清明就没有时间压力,人工成本也会降低,性价比还是不错的。


二楼茶舍


我今天带着摄影师到六安来拍摄六安瓜片,六安瓜片的釆制在清明后谷雨前,而其它的绿茶,如龙井、碧螺春、雨花、竹叶青等名茶都是明前茶头釆非常贵,而我认为,茶的好坏不单是一个时节的问题,从茶园管理到釆茶制茶都很重要。明前茶鲜嫩爽口,雨前茶滋味浓郁,其实各有特点。


爱茶的蜗牛大叔


总体来说,谷雨茶在口味上比明前茶要便宜,口味更好。那为什么很多人喜欢买明前茶呢??

首先,谷雨茶叶片相比明前茶叶片大,采摘手法上不太追求芽叶规范,一芽一叶两叶随便摘,那么泡出来之后在美感上就差了一些。

很多人买明前茶也是图个新鲜,刚上市就有茶喝多有面,送礼给朋友当然挑选最早的,最美的送喽。总不能茶期都结束了送个谷雨茶吧。

最后展示一杯明前茶


徽茗黄茶


虽然我家也是种茶的,但是我家自己喝就是喝现在的茶叶,雨前茶,味道可以,最主要的是便宜,好茶自己都不舍的喝,家里来客人就把清明节左右的一芽一叶的茶叶拿出来,如果不考虑价钱,清明节左右的茶好喝,甜丝丝的,图片第一个是清明节左右,第二个是现在的雨前茶




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