小時候特愛吃辣條，也沒啥零花錢，一包辣條捨不得吃，都能吃半天！還有課間的時候總想去買一包嚐嚐，也根本不懂什麼衛不衛生就吃了，總感覺辣條很香，很好吃！現在想想還是回味無窮。長大後還是很愛吃辣條，只能說辣條的魅力太大了。今天小編來發福利了，教你自己在家做辣條，方便又簡單，只需要幾步就可以做出乾淨又好吃的辣條！
食材：
豆皮、油、幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、薑末、冰糖、料酒、生抽。
做法：
1、準備好豆皮，鍋中倒入水煮沸騰，然後放入豆皮焯一下水，豆皮變軟後立刻撈出瀝乾水備用。
2、焯過的豆皮中加入適量的鹽和料酒，拌勻，將豆皮醃製入味，可以醃的稍微時間長一點。
3、另起鍋，倒入油，油熱後放入豆皮炸成金黃色後撈出即可。
4、鍋中留底油，燒熱後轉小火放入薑末，炒出香味後接著放入幹辣椒，根據個人口味放入辣椒粉、花椒、桂皮、八角，最後放入冰糖。
5、將這些調料翻炒均勻，炒出香味後倒入生抽，再倒入適量的清水，待燒開後放入豆皮，燜煮至入味，撒上白芝麻拌勻就可以出鍋了，根據自己的吃法再切成片狀或者捲成條都可以。
貼士：
最好是放冰糖，因為冰糖具有去火的作用。
乾淨又好吃的辣條就做好了，學會後自己在家做再也不用擔心衛不衛生，可以放心大膽的吃啦！
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