家庭菠萝派的做法
平时买回来菠萝，就是当作水果吃一吃，今天换个花样，做个洋气的中式西点——菠萝派，给宝贝们吃一下。
一、食材：菠萝350克、玉米淀粉20克、糖50克数、普通面粉350克、盐3克、黄油75克
二、做菠萝派的方法、步骤
1、菠萝去皮，用水冲洗干净，放在淡盐水里浸泡15分钟。
2、准备饼皮。
水皮：普面粉200克，盐3克，用温水和面，揉成光滑的面团。
油皮：溶解好的黄油75克，面粉150克，活成光滑的面团。
水皮、油皮饧面20分钟。
3、浸泡好的菠萝滤干水，切成玉米粒般大小的丁，锅里放油炒软后，放入准备好的砂糖，加入搅拌均匀的玉米淀粉水，快速炒匀，菠萝馅儿粘稠时，将菠萝馅儿盛出备用。
4、擀制饼皮。先将水皮、油皮分成均匀的剂子，再将油皮擀成圆形，包住油皮，擀成长条，卷起来，再擀成长条，卷起来，反复3-4次，最后一步将饼皮擀成方形的 饼皮，放上菠萝馅儿，四周压紧，再用叉子在四周压出花纹，用刀在包好的菠萝派上话2-3刀，即可。
5、将包好的菠萝派放入预热好的烤箱中，上下火170度考28分钟，出炉前5分钟刷上蛋黄液就可以了。
香喷喷的家庭版菠萝派出炉了，
每家烤箱的脾气都不一样，菜谱给出的食材量、温度供参考，实际已自己的口味、实践，克作调整。
感兴趣的朋友们，可关注“叶知秋的美食坊”，秋秋与大家一起交流、分享家常菜的简单做法，咱们一起学习，为家人做出更多美味的食物。
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