今天是霜降，根据我国的传统习俗，大部分地区霜降节气一定要吃红柿子。俗话说，霜降吃丁柿，不会流鼻涕。意思就是霜降吃柿子，冬天嘴唇就不会干裂。
柿子一般是在霜降前后已经完全成熟，这个时候的柿子味道甜美，营养价值很高，深受大家的喜爱。柿子所含的维生素和糖分，比苹果、梨等一般水果高双倍呢？如果每天吃一个柿子，摄取的维生素c基本上就能满足一天需量的一半，所以多吃柿子对人体健康是很有益处的。
柿子甜腻可口。深受老人小孩的追捧，大部分柿子都是需要人工脱涩后才能吃。用苹果和柿子放在一起放置大概一星期左右，柿子开始变软，就证明已经脱涩了，这个时候就可以食用了。有的地方也有脆柿子，脆柿子是除去皮就可以直接食用的。
因为新鲜柿子保存的时间不长，所以在这个柿子成熟的季节大家就选择把柿子晒干做成柿饼。有些朋友不喜欢吃柿饼，是因为柿饼外部有一层白色粉末，觉得很不放心。以为是食品添加剂。
其实这叫做柿霜，并不是什么添加剂，也不是淀粉，主要是柿子内部渗出的葡萄糖，凝结成的晶体。这些晶体不容易和空气中的水分结合，所以柿饼的表面通常是干燥的，所有有利于我们保存柿饼。
大家保留起来吧！记得今天霜降吃柿子哦，不可贪食多吃。有些图片网上下载的，如有冒犯请联系我立刻删除。
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