產區｜麥克拉倫谷（McLaren Vale）

南澳洲的首府是阿德萊德城。南澳可以說是世界上最乾旱的地區之一，以山脈、草地和山谷為主的地形，沙漠廣佈，獨特的氣候地理環境和豐富多彩的動植物生態，構成了特有的大自然景觀。

南澳州以盛產奶製品、葡萄酒和小麥著稱，是澳大利亞知名的葡萄酒產地。

南澳大部分的人口都聚居於首府阿德萊德，這裡始建於1836年，建城伊始，葡萄園就被開闢起來，並在1841年開始釀造葡萄酒。發展到20世紀30年代，南澳取代維多利亞州成為澳大利亞葡萄酒業的中心，這裡的西拉葡萄已經累積了足夠的品質和聲望，具備了國際聲譽。有人說，在葡萄酒方面，南澳州對澳大利亞的意義，就相當於加州對美國的意義，這裡是澳大利亞的葡萄酒之州。

麥克拉倫谷

麥克拉倫谷（McLaren Vale）又譯為邁拉倫維爾，位於弗勒裡厄的中心地區，1839年英國移民在這裡創建了農業生產基地，同時引入了葡萄的種植，經過百年的發展，麥克拉倫谷的西拉、赤霞珠和歌海娜的老藤和百年老藤已經頗具規模，也湧現出了眾多的精品酒莊。

最為古老，優美，“綠色”的葡萄酒產區

麥克拉倫谷的葡萄園

古老

麥克拉倫谷其中一個值得誇耀的地方則是歷史記載的南澳最早栽種葡萄的產區之一。產區內最古老的酒莊Chateau Reynella建立於1838年，所以有些葡萄藤已有100年以上歷史。目前，該區已經聚集了110多家酒莊。

優美

位於洛夫蒂山(Mount Lofty)與聖文森特(St Vincent)海灣的白沙灘群之間。除了高品質的葡萄酒和當地的美食外，這裡還有延綿起伏的葡萄園、蜿蜒曲折的海岸線以及別具特色的小鎮。

美酒、美食、連綿起伏的葡萄園、蜿蜒的海岸線，風景如畫的村鎮，澳洲獨一無二的葡萄酒產區和濱海景色的完美結合，這一切使得麥克拉倫山谷成為澳洲最誘人的美食佳釀的藝術天堂之一。

綠色

除了歷史悠久，

對水資源的節約使用，和對生態環境的可持續發展的戰略，使得麥克拉倫山谷成為公認的澳大利亞最“綠色”的葡萄酒產區。

“天時”、“地利”，“人和”的葡萄酒產區

澳大利亞葡萄酒產區地圖

天時-氣候

臨近海岸線，這裡的氣候以

地中海氣候為主，也受東部阿德萊德山和南部菲爾半島（Fleurieu Peninsula）的地勢起伏影響。夏季雨量較低，補充灌溉必不可少。不過20%左右的葡萄園靠汲取地下水維持生長，從而生產風味更濃郁的果實。

地利-土壤

土壤類型複雜多樣，棕紅色沙質黏土，棕灰色黏質沙土，還有混雜石灰石的黃色黏土，這些土質排水透氣好，肥力適合，很適合葡萄藤的生長。採用這裡葡萄釀製的葡萄酒酒體飽滿且帶有濃郁果香，極富熱帶風情，口感活潑生動。

人和-居民、釀酒師

無論是麥克拉倫山谷的釀酒師還是當地居民，都對他們的生活和工作抱有極大熱情。藝術感極強的釀酒師不僅有獨到的釀造工藝，在個人性格上也是風格迥然，因此麥克拉倫谷出產的葡萄酒往往帶著難以複製的口味，富有強烈的個人魅力和獨特品位。

理想的地理和氣候條件讓麥克拉倫山谷成為澳洲最受老天眷顧的產區之一，這裡也是世界最著名的西拉產區之一，被稱為西拉的家鄉，釀成的酒通常具有覆盆子，胡椒，黑巧克力和黑橄欖的迷人香氣。這裡不乏世界最好的西拉葡萄酒，是西拉迷們流連忘返的勝地。這個物候多樣性又毗連海灣的美麗產區足以和澳洲所有最著名的產區爭奇鬥豔。

葡萄品種與產區

西拉

西拉是麥克拉倫谷最為閃耀的葡萄品種，為世界最好的西拉之一。

與巴羅薩谷的西拉的豐厚、辛辣不同的是，這裡的西拉因為有海洋的調節、溫和的氣候，所以有著甜熟的單寧，又有較高雅和細緻的變化，也頗耐久存，含有覆盆子、醋栗及黑巧克力的辛辣與芳香。酒體渾厚而又不失平衡優雅，是麥克拉倫產區西拉的標誌性特色，結構分明覆雜，酒體雄渾，香氣濃郁，憑藉這些，早已虜獲了不少飲家的心。

赤霞珠

赤霞珠

麥克拉倫山谷的赤霞珠以層次複雜、口感豐富而聞名，成為繼西拉之外，又一個為該產區贏得無數國內外嘉譽的代表性品種。

歌海娜

歌海娜葡萄

感覺是個女神的名字一樣，其實該品種曾經是本產區的古老品種，麥克拉倫是澳洲最為古老的歌海娜種植地。一些老藤多為灌木型修枝方式，生產的葡萄酒果香豐富，口感香甜。那與西拉、慕合懷特混釀而成的”GSM”酒款也是產區的標誌酒款。

其他品種霞多麗、巴貝拉(Barbera)、丹魄(Tempranillo)、慕合懷特(Mourvedre)、菲亞諾(Fiano)、以及再度流行的維歐尼(Viognier)等也都在麥克拉倫多樣的氣候條件下找到適宜各自生長的小產區，都有著自己不俗表現。

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