天越來越冷了,熱乎乎燉上一鍋,有菜有湯,邊吃邊出汗,真滿足
天氣越來越冷了,我家喜歡燉菜吃,一頓飯燉上一大鍋,有肉有蔬菜有湯,熱乎乎邊吃邊流汗,吃得那個愜意,燉菜有個好處是,好幾種自己喜歡的食材一鍋燉,簡單方便,有營養,而炒菜,要一樣一樣地炒,等全部菜炒好了,前面炒的菜涼了,所以,冷天不妨多燉菜吃。
今天這燉菜食材有雞架、粉絲、洋白菜、小青菜、胡蘿蔔泡菜、金針菇,雞架便宜,4塊錢有3個,就是雞背骨頭,帶有少許的肉,燉出來特別的鮮美好吃,還花錢少。
【好吃的燉菜】
1、食材有:金針菇、粉絲、洋白菜、小青菜、胡蘿蔔泡菜,食材的多少根據家人來增減。把洋白菜、小青菜、金針菇清洗乾淨,洋白菜用手撕成小塊。
2、1個雞骨架。
3、燉鍋中水燒開,放入雞骨架、一坨拍裂的姜、2個小米辣、1個草果,煮一會兒煮出一點浮末,用湯勺把浮末舀出,然後蓋上蓋子中小火燉煮。
4、差不多煮了20分鐘,湯裡面煮出雞湯的鮮美,調大火,一起放入粉絲、金針菇、洋白菜、小青菜、胡蘿蔔泡菜,加適量鹽,不要蓋鍋蓋煮2分鐘,煮好關火。
5、湯和菜都有雞肉的鮮美,加上微微辣,更加的開胃好吃,還有營養,喜歡的朋友可以試一下,食材也可根據自己的喜歡來搭配。
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