周末的晚餐，五菜一汤不足60元，有荤有素，全家老小都吃撑了！美滋滋的发了一个朋友圈，婆婆看见，说我亏待了她孙子。读高三了，用脑多，周末难得回来，也不煮好吃的给孩子。我委屈呀，儿子今年读高三，刚刚开学一周，说好在学校不回来。我下班到家里才收到信息，儿子已经在回家的路上。太晚了菜市场也没有什么菜，就简单做了些儿子喜欢吃的菜，没想到儿子连吃3碗饭，说比学校的好吃多了，接下来分享具体做法：
【蒸水蛋】鸡蛋营养丰富，价格又实惠，2个鸡蛋蒸一大盘，又香又嫩，十分美味。做法：1.鸡蛋去壳用筷子顺时针调均匀，另外一个碗加少许盐，倒入半碗水搅拌至盐溶解，然后倒入鸡蛋里再次搅拌均匀。把多余的气泡用勺子撇掉。2.蒸锅倒入适量的水，隔水放入蒸锅，中小火蒸6分钟，焖2分钟出锅，用一个牙签在鸡蛋上划格子状。3.鸡蛋上面倒入少许生抽，然后放香葱，最好把烧热的花生油浇在鸡蛋上面，太香了！
【肉末红烧冬瓜】冬瓜营养丰富，低热量，也是家里最喜欢吃的蔬菜之一。做法：冬瓜去皮，去籽，清洗干净，切厚片。猪瘦肉，切薄片，放生粉、酱油、盐、花生油搅均匀。锅烧热之后，倒入花生油，旺火把冬瓜炒熟出锅。清洗干净过之后，放蒜末、生姜，倒入猪瘦肉片爆炒熟，接着倒入冬瓜。然后把生粉、生抽、老抽搅拌均匀，倒入锅里，煮至冬瓜酱红色，即可出锅。
【蒜香生菜】我家一年四季都会吃生菜，脆甜爽口，爆炒特别简单。做法：生菜一片一片摘下，清洗干净捞出沥干水。大蒜切碎末，煸炒香之后，转为旺火，倒入生菜，快速翻转，生菜变软之后，放少许盐和生抽，翻炒均匀即可。炒生菜一定要用旺火，生菜才脆，加生抽，生抽鲜甜。
【青辣椒炒小鱼干】这是一道开胃菜，也是儿子最近喜欢吃辣椒，才买的小鱼干，虽然营养价值不过，但是特别开胃下饭，偶尔吃，还是非常美味的。做法：辣椒清洗干净之后，切好，小鱼干用冷水浸泡，放入锅里小火炒干水，然后出锅。把锅洗干净，倒入适量花生油，生姜丝、放入小鱼干煎至香喷喷，倒入辣椒爆炒外皮有皱纹，少许生抽，翻炒均匀即可出锅。太香了！
【九珍菌菇鸡汤】鸡汤是我家最经常喝的，营养价值高，用砂锅炖鸡汤，不仅鲜香味美，还特别简单。做法：鸡腿清洗干净，切块，煮锅倒入适量的水煮沸之后放入鸡肉汆烫捞出，沥干水放入砂锅。把九种菇浸泡清洗干净之后放入锅里，放2片生姜，倒入适量的水，炖45分钟即可，出锅前放盐搅拌均匀。
五菜一汤分别有：蒸水蛋、肉末红烧冬瓜、蒜香生菜、青辣椒炒小鱼干、胡萝卜丝炒肉、九珍菌菇鸡汤。鸡蛋2个2元，冬瓜1元，生菜1元、小鱼干2元、辣椒1元、胡萝卜1元、鸡腿20元、九珍菌菇汤料16元、猪瘦肉10元、一共54元。这样的晚餐你喜欢吃吗？期待你留言，分享你的观点。
