牛奶曲奇餅乾口感酥鬆，又不會甜膩，濃淡相宜，入口即化，可以說是追劇必備的佳品。牛奶曲奇餅乾製作方法很簡單，在家自己做便宜又美味，經典配方如下：
牛奶曲奇餅乾
原材料：
黃油150g、糖粉100g、全蛋液25g、牛奶25g、低筋麵粉200g、鹽少許、奶粉5g。
製作方法：
1. 黃油室溫軟化，用電動打蛋器打發，呈羽毛狀；
2. 加入糖粉、鹽、奶粉打至膨鬆發白，呈羽毛狀；
打發的黃油
3. 分3次加入全蛋液，每次完全拌勻再加下一次；
4. 分2次加入淡奶油，每次完全拌勻再加下一次；
5. 篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，不要使勁過分攪拌；
6. 準備好裱花袋、花嘴，將麵糊裝入裱花袋，逆時針旋轉花嘴，均勻擠在烤盤上；
擠好的曲奇
7. 烤箱中層 180度，烤10分鐘，花紋定型後，降火160-170度烤5-8分鐘，共15-18分鐘左右（視曲奇薄厚大小調節）邊緣稍微上色即可出爐。
注意事項：
1. 曲奇是否酥脆全在黃油打發，建議用電動打蛋器，事半功倍！撒點鹽，曲奇更美味，建議不要去掉。
2. 曲奇剛入爐的時候溫度不易低，否則難以保持花紋，待花紋定型後，可降溫，以免烤糊，稍感變色馬上取出來，這時候曲奇是軟的，並不是沒有熟，放涼後自然就酥脆了。
牛奶曲奇餅乾
簡單、可口，這兩個詞便是牛奶曲奇餅乾最好的詮釋，旅遊帶著方便，送人也倍兒有面子，追劇吃更是停不下來，一次做一大盒，也不過兩個小時就能搞定，喜歡的可以試試。
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