今天想要給姐妹們分享的這一碗麵條是咱們家每一代人從小吃到大的“秘方”呢！雖然就是簡單的番茄打滷麵，但肯定是每家每戶都有自己的配方的，今天我就給你們分享一個我們家的做法，每次塔塔都是大吃好幾碗！
除了番茄、雞蛋和肉餡這幾樣必須用到的食材，我還會在最後撒入一點香菜碎，馬上，這一份滷的口味上升了幾個層次。
別看香菜有人喜歡有人厭惡，但它的營養卻是非常了不起，它富含礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。而且它的維生素C含量也比普通蔬菜高得多，一般吃7-10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量呢。
再有，香菜中含有比番茄、黃瓜等還高出10倍的胡蘿蔔素，對寶寶的眼睛發育也是十分有益的。所以，建議姐妹們還是儘量培養自家寶寶不挑食，學著去喜歡吃香菜哦～
| 番茄打滷麵 |
參考月齡：
18M+
對本食譜食材不過敏的寶寶
材料：
番茄1個，肉餡50克，雞蛋1個，藜麥面1個，玉米澱粉2克，番茄醬10克，食用油、鹽、砂糖、清水、香菜碎（可選）適量
做法：
1、肉餡加入玉米澱粉、少量食用油和砂糖拌勻醃製一下
2、番茄浸泡熱水
3、去皮切粒
4、雞蛋打散
5、鍋裡倒油，小火加熱，倒入番茄粒翻炒至變軟出汁
6、加入番茄醬和少量清水燜煮一會
7、倒入肉餡翻炒炒熟
8、倒入蛋液翻炒
9、最後撒入香菜碎，調入適量鹽調味
10、燒開一鍋水，放入藜麥面煮熟
11、撈出麵條瀝乾水分，淋上之前做好的番茄打滷即可
太好吃了！吃多少遍都不膩
輔食君小問答
Q1：豬肉餡可以換成其他肉類嗎？
A：可以的，換成牛肉、雞肉、魚肉或蝦肉都是可以的啊。
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