日常烹饪时,使用冷冻水果和蔬菜是一个不错的选择。
经过预先清洗的速冻果蔬,随用随取,节省了打理时间。
感谢大自然的恩赐,很多果蔬因为其结构特性,它们甚至可能比新鲜的同类更有营养,因为是速冻的,可以保留营养而不变质。
1. 草莓
草莓是早餐(和甜点)的经典,它们含有丰富的维生素C,在烘焙食品、混合成冰沙、或放在酸奶或燕麦片上作为丰盛的早餐时都很美味。
2. 南瓜
南瓜去皮后,切片或切块速冻,作为主材或配菜都很理想。
清炒南瓜片爽脆,南瓜蒸红枣甜糯,红烧南瓜醇厚,因为省略了预处理时间,制作都很方便,适合工作日的晚餐食谱。
3. 豌豆
豌豆富含蛋白质和纤维,是炒菜或煮汤的好材料。
4. 菠菜
冷冻菠菜适合作为一人简餐的蔬菜搭配,炒饭、面条、清汤均可。由于菠菜较幼嫩,建议洗净后冷冻,随食随取,直接下锅。
5. 香蕉
香蕉是健康甜品的首选。常温下保存期较短,但切块后速冻就完美无虞了。既可以与冰淇淋、酸奶伴食,也能用它们来制作奶昔或烘焙食品。
6. 玉米
无论罐装的、冷冻的或新鲜的玉米,都是一种增加食物风味和营养的美味。
7. 西兰花
西兰花是维生素C、维生素a和维生素k的良好来源,把它和大蒜一起简单煎炒,可以作为一道快捷、美味的配菜。再加上煎蛋和培根,就是一套豪华早餐。
8. 樱桃
新鲜的樱桃可能很贵,所以如果你想省钱的话,可以在超市促销时多采购一些,冷冻囤货。
9. 毛豆
隔离期间,不能去你最喜欢的寿司店? 但你仍然可以在家里做一碗美味的毛豆。
用微波炉加热一些冷冻的毛豆,加一点盐,就可以吃了。
想要更新奇一点的东西吗?
在糙米粥里加入冰冻的毛豆、鸡肉和酥脆的蘑菇。
10.球芽甘蓝
你不必等到感恩节才去昂贵的西餐厅享用美味的布鲁塞尔豆芽,如果你买冷冻的,一年中的任何时候都很好吃!
试着把它们和培根一起煮,作为美味的佐餐。
11.四季豆
西餐食谱中,四季豆是另一种感恩节蔬菜,在一年的其余时间里,你可以用冷冻的四季豆做任何家禽晚餐的配菜。
而在中餐菜单上,四季豆炒肉、干煸四季豆都是人气爆款的家常下饭菜!
- 葡萄
和香蕉一样,可以把新鲜的葡萄冷冻起来,很快就能吃到!
你甚至可以用冰葡萄来冷却你的葡萄酒,而不是用水。
13.芒果
按自己喜欢的方式,把芒果切块速冻,或者居中劈切成半边芒果、在果肉侧打十字花刀后速冻。果香浓郁的金色芒果奶昔,可以添加到你的冰沙食谱中!