进入冬季后，天气渐渐变冷，寒气逼人，食疗养生进补要抓紧了!那么冬季有哪些养生食谱呢?
一、叉烧排骨
1、排骨用冷水浸泡半小时，中途换4次清水，沥净水加入叉烧酱拌匀；用手将酱汁和排骨抓拌均匀
2、用食品袋将拌匀的排骨移入冰箱冷藏过夜；平底锅内热1大匙油，倒入腌好的排骨及酱汁
3、加盖中小火焖约10-15分钟，中途翻身几次（在第5分钟时要多在旁边看着火，以防汤汁收干，第10分钟后开锅盖），烧至汤汁浓稠即可。
二、家味宫保鸡丁
1、鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。
2、将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3、锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
4、放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。
三、鱼香肉丝
1、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；
2、用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；
3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；
4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀；
5、加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右；
6、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
四、糖醋里脊
1、先把里脊肉清洗干净，切成条状，再把葱姜蒜切末备用。
2、把切好的肉裹上淀粉，放入油锅炸制金黄。
3、然后把葱姜蒜炒香，再加糖、盐、醋、料酒等翻炒均匀，加入一点淀粉炒至黏稠，倒入里脊均匀翻炒，起锅撒上芝麻就可以啦。
冬天寒冷冷落，阴盛阳衰。人体受寒凉气温的影响，机体的生理调治功能差，冬天进补最能使身体好。俗话说：“冬令进补，春天打虎”。寒冷的冬季，除了保暖至关重要，科学的食物进补、合理伙食尤其重要。
