2019-09-26 厚道
茶香是由什么构成的？
喝茶的时候感觉清香扑鼻，有的茶中又带了点花香，有的茶闻起来很鲜，有的茶闻起来还甜甜的。茶香很复杂，里面到底有什么东西呢？
茶香是一种混合物，迄今为止已鉴定的香气物质约有700种。鲜叶中香气物质近100种，制成绿茶之后，有200多种，红茶有400多种，乌龙茶就更多了。
如此多的香气成分，才构成了复杂而多变的茶香。
人体是如何感受茶香的？
我们感受茶香，主要分为两个途径。一是鼻腔感受，二是口腔感受。
第一个很好理解，鼻子就是闻气味的器官。我们说一个人的鼻子灵，一方面是说他的鼻子灵敏，一般人闻不到的气味也能闻到，另一方面说的是他对香味的记忆好，闻到一种香气就能说出是什么东西。
第二个是口腔感受。口腔也能“闻”到香气？
因为口鼻相连，喝茶的时候，茶汤咽下去，口腔中飘散的部分水汽传到鼻腔，常常让我们感觉到“口齿留香”。
醇不过水仙，香不过肉桂
俗话说，“醇不过水仙，香不过肉桂”，这两款茶放在一起，不仅是口齿留香，更让人回味无穷。
所以，今天茶茶给大家推荐的是一款水仙和肉桂的组合装，一盒里面有三款名枞，可以让你尽情品尝到肉桂的香，水仙的醇。
岩茶当中，水仙、肉桂早已红透半边天。
今天推荐的这两款水仙茶，因其独特的兰花香、醇厚的口感，让不少茶友翘首以盼。
而竹窠肉桂是以香取胜，从开水注入盖碗的那一瞬间，就会被其香气所征服：高扬的香气随着水蒸气氤氲飘荡在茶案之上。
这套岩茶王牌组合，香气幽幽，沁人心脾。饮后齿颊留香，回甘显著，一口入喉，山场气息明显，让人回味无穷。
许多人刚刚接触岩茶时，对它的初印象就是香，接着那浓厚的滋味便向你的味蕾侵袭而来。
这花香岩韵，定是有过一番阅历之后方能领略！
正如孩提时期嗜好甜味，逐渐成长才懂得酸甜苦辣各有美妙之处。
而这浓厚的岩韵，也正是茶人进阶之路上不可或缺的风味。
初尝可能觉得这味道略显浓重，但再尝时，竟觉得这丰富的滋味和高长的香气是如此的协调，等回过神来，已是迷上了这番味道。
