我们每天都要吃饭，但你会不会吃饭呢？你知道你的饮食结构合理吗？怎样搭配才是合理的饮食呢？
比如我今天早饭，吃的是牛奶、鸡蛋、咸鸭蛋，你看我的饮食合不合理呢？这些都是高蛋白的食物，看似很好，很有营养，其实不然，我缺少了碳水化合物，缺少维生素，所以，我应该再补充一点水果和馒头油条之类的。
我的早饭，高蛋白，缺少主食和维生素
我们都认为，多吃高蛋白的食物对身体好，但是如果我们只吃高蛋白的食物，不吃碳水化合物和水果蔬菜，也会营养不良的。
高蛋白的食物，本来是提供营养的，结果我没吃碳水化合物，高蛋白的营养就会转化为能量，被身体消耗掉了。那么它本来应有的，营养的作用就没有了。所以我们应该在吃高蛋白食物的同时，搭配碳水化合物，这样才能发挥蛋白质最大的作用。
在没有提供碳水化合物的情况下，蛋白质会迫不得已地提供能量，如果我们用蛋白质去提供能量，就是浪费了。
然后，中午我就改变饮食了，中午我烧了鱼、凉拌黄瓜、炒腊皮，主食米饭，这个结构就合理了。
从营养学说，我们人体需要的营养素分为两种，一种宏量营养素，需要量比较大，它包括，碳水化合物、蛋白质和脂类，三种。还有另一类是微量元素，包括矿物质和维生素。
根据中国营养学会，2016中国居民膳食指南指出：我们普通人，需要吃碳水化合物，占一天食量的50%～65%，蛋白质10%～15%，脂类20%～30%。
它们的作用各有侧重，但都不可或缺。
碳水化合物也就是米饭、馒头、薯类，的主要作用，是提供能量，占我们食物总能量的50--65%，粮食越是精加工，营养损失越多。
蛋白质，也就是蛋、奶、肉类占10%～15%。蛋白质主要作用是提供营养，次要作用提供能量。吃蛋白质还有几个窍门：
1，种类越多效果越好，
2，种属越远效果越好，意思就是如果同时吃动物性和植物性蛋白质，营养效果最好，比如豆浆和牛肉，比牛肉和鱼肉一起效果好。
3，食用时间越近越好，同时食用最好
肉类是优质蛋白，多种蛋白质一起吃效果好
脂类占一天食物20%～30%。
你觉得脂肪就是油和肥肉吗？你是不是觉得脂肪越少越好？
错，脂类包括动植物食用油、坚果、和动物脂肪等。脂肪也不越少越好，它的作用太重要了。
它提供人体消耗能量40--50%，有助于御寒，可固定和保护我们的内脏器官，a-亚麻酸可以维护视力、保护光感，如果缺乏必需脂肪酸，可出现不孕症，它参与精子的形成，促进脂溶性维生素的吸收，脂肪是构成大脑和神经细胞的主要成分，缺乏脂肪会妨碍大脑的发育。
大脑的60%是脂肪，缺乏会妨碍大脑发育
所以，过度减肥，是一种病，人没有脂肪是可怕的。
适当的脂肪是必需的
中国营养学会给出了，中国居民平衡膳食建议，普通成人每日应吃：
第一类，谷薯类250-400克，全谷物和杂豆50-150克，薯类50-100克，第二类，蔬菜类300-500克，水果类200-350克，第三类，蛋类40-50克，水产品40-75克，畜禽肉40-75克，第四类，奶及奶制品300克，大豆及坚果类25-35克，第五类，油25-30克，盐<6克。
每天应摄取12种以上食物，每周25种以上。每天相当于步行6000步以上的身体活动，喝水1500--1700毫升。
食物种类越多越好。
所以，你会吃了吗？
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