爆米花，popcorn，零食俱乐部永久明星会员，看电影好搭档。
不知道有多少人至今仍然喜欢在电影院捧着爆米花，享受美妙的“爆米花”娱乐时间（话说电影院的爆米花真是贵啊）。也有忠实拥趸喜欢买超市的爆米花，回来微波炉“爆一下”，在家也能“可乐+爆米花+电影”。看上去很洋派作风的爆米花，其实并不是洋人发明的，先卖个关子。
最近《清平乐》火的不行，一遍跪舔王凯大大的绝世容颜、曼妙的手指和迷人的低音炮，一遍看着剧中的美食擦拉哈子。大家都知道，宋代出美食，而且在苏东坡这个KOL的带领下，妙笔生花地记录了不少美食的“段子”流传至今。一度怀疑，当年的内容创作人，并不是靠喝酒寻找灵感的，更可能是靠一碗东坡肉。
其实1000年前的宋代，除了发明了火锅、火腿、果子（蜜饯）、宋嫂鱼羹
等知名菜肴外，有一些当今常见的小吃也源自于宋朝，今儿给大家介绍几个。
冰雪
冰雪，即为用冰制成的冷饮。在宋朝的地位，类似于现在的冷饮。
话说，宋仁宗在设宴赏赐群臣时，也会从这些市井小店“批发”冷饮。可见，当时美食并未严格区分阶级。市井文化在宫廷文化中的普及率相当之高。
当时的市民并未把冰雪作为稀罕之物，而是家家都会在巷子口，桥脚底下能买到的冷饮。有记载“盖六月中别无时节，往往风亭水榭，峻宇高楼，雪槛冰盘，浮瓜沉李，流杯曲沼，苞鲊新荷，远迩笙歌，通夕而罢。”当时的人们靠着这样的冰品解暑，是不是相当时髦。
包子
据记载，“包子”一词，从宋朝开始出现在了史书上。现在，包子的地位更是不可替代。
宋代人爱吃包子，就像爱茶坊，爱酒楼。更神奇的是，“灌汤包子”早在当年就已经诞生！当年的灌汤包子叫做“开封灌汤包”，来自开封第一楼的作品。灌汤包子皮薄，肉多，一口下去满嘴都是汤汁，鲜嫩无比。一般用手工制作，每个包子需要20个褶子，每笼蒸上八个、十个或者十五个。
品尝灌汤包子有个口诀：轻轻提、慢慢移、先开窗、再喝汤、一口吃、满嘴香。你要慢慢提起包子，就像提起一个灯笼，放下又如同放下菊花，不能掉肉，不能脱底，更不能洒了一桌子汤。
当时，就连皇帝也喜欢吃包子。宋仁宗过生日的时候，还给大伙发包子，以示庆祝。（额，难道这就是“寿星需要宴请”这个文化的来源？）
糖炒栗子
秋冬不可或缺的零食！小编的最爱！
自从得知糖炒栗子来源于宋朝后，每次吃，品的都不知识味道，还有历史。我细品~历史的沉淀，古韵，文化都尽收眼底……
据悉，糖炒栗子源于北宋东京。名产之一叫做“旋炒栗子”“煼（即炒）栗”，其中又以“李和煼栗”名气最大。清朝时代，北京的炒栗就源于东京名家李和，依然是全国最好的炒栗子。（嗯，加入北京美食list）。糖炒栗子咬下去外皮香脆，舔一下甚至还有甜味，开壳的瞬间，一股热气随着栗子香味喷涌而出。咬一口栗子肉，香糯酥软。冬天充满了甜蜜和温暖。
说了这么多，到了解谜时间！大家可能也猜到了吧。爆米花，根据历史记载，追随至宋朝的上元节，每家每户都会吃爆米花。“上元节”就是我们现在的元宵节，脑子快的你一定知道了：爆米花=汤圆（元宵）！
