藥膳食補二

肉蓯蓉烏龜湯

原料：烏龜1只(約1000克)，肉蓯蓉150克，覆盆子100克，精鹽、黃酒各適量。

做法：①用清水把肉蓯蓉、覆盆子清洗乾淨，放入涼開水中浸泡1小時。注意，涼開水中要放少量的鹽。②把烏龜去內臟、去頭足，洗淨，用開水燙去膜。③將連殼龜肉、肉蓯蓉、覆盆子連淡鹽水一起放進鍋中，加入適量的清水，用大火燒開，加鹽和黃酒，再改用小火燉至龜甲散開、龜肉熟爛即成。

功效：滋陰壯陽，補腎。