都說，一方水土養一方人。
每個人的身體裡面，都帶著養育他的那片土地的痕跡。
土地是我們活在這個世界上的證明，也是滋養我們生命活力的源泉。
在海南，有這樣一個自然村落，它地處雷瓊世界地質公園規劃區內，在馬鞍嶺火山口的南麓，三面環山，是個典型的火山村寨。
火山口
它的名字叫“美社村”。
從海口出發到美社村，一般會經過火山口大道。
這是一段美到窒息的公路。
火山口大道俯瞰圖
公路兩旁種滿了植被，一路筆直開去，彷彿人入了畫中。
點綴綠植的，是漫天盛開的三角梅。
玫紅、粉紅、紫紅放肆的開，陽光愈烈，三角梅愈豔。
搖下車窗，放起音樂，看著一叢叢一簇簇的三角梅從眼前閃過，簡直心花怒放。
空中俯瞰美社村
美社村就像它的名字，很美。
作為一個保存尚完好的火山村落，它還在養育著世世代代生活在這裡的人。
美社村印象
每次來美社村，心心念唸的就是這裡的美食。
蔬菜瓜果雞鴨牛肉，簡單翻炒，就是人間美味。
其中最好吃的，當屬黑豆了。
別看小小的黑豆不起眼，但用它做出來的美食，保管讓你難以忘懷。
這裡的黑豆是世世代代流傳下來的品種，未經改良過，所以看起來比市面上賣的黑豆小很多。
但用美社村的黑豆製作出來的美食，口感卻大不相同。
美社村的黑豆
如果你是肉食人類，那麼，黑豆豬腳煲是最佳選擇。
黑豆豬腳煲
盛碗米飯，泡上滿滿的黑豆豬腳煲，均勻一拌，這餐就完美了。
但如果你是素食人類，那麼，你會有更多的選擇。
黑豆發泡後，美社村人會用最原始的火山石磨經過不斷碾磨，給你做出花樣繁多的豆類美食。
火山石磨
火山石磨是生活在這裡的人們用大塊火山石打磨而成。
別看小小的火山石磨不起眼，如果要想它運轉良好，還需要懂行的老手藝人不斷調試才成。
手工磨豆
美食就像是創作，很多事情是需要時間和耐心的。
就像是美社村的黑豆腐，只有經過人工慢慢碾磨，老人們找準火候，小心伺候，才能做出最好吃的味道。
現代化的機器打磨固然省時省力，但味道卻變了。
豆漿、豆腦花、豆腐，每樣都能給你最淳樸最濃厚的味覺享受。
黑豆腐出鍋
就連最簡單的炒豆腐，也不知道成為了多少吃貨的日夜牽掛。
炒豆腐
有位做戶外拓展的朋友，只要有可能，就會去美社村。
因為，他心心念唸的黑豆腐在那裡。
每次，只要有黑豆腐，他幾乎是不怎麼吃其他菜的。
美社村的日常
美社村的老人很多，上了年紀的更多。
每天，在福興樓旁邊的大榕樹下，都會聚集很多乘涼的老人。
福興樓
這些老人普遍精神矍鑠。
據說全村幾乎沒有癌症患者。
所以，就發生了一個比較有意思的現象。
住在海口的市民，有一部分人會在週末去到美社村“灌水”，就是拿著塑料桶，一下子灌滿一週飲用的水量，如此年復一年。
也許，你認為這是一種盲目迷信行為。
但事實上是有一定科學依據的。
萬年火山岩土壤中富含硒等稀有元素，喝著火山地下水，吃著富含硒的火山食物，讓這裡的人普遍健康長壽，百歲村也有很多。
美社村的街道
在美社村，有很多非常有特色的火山民俗，一般都是由原始的火山民房改造而成。
早晨從火山小院中醒來，走到庭院中間，深吸一口氣，整個人都清爽了。
火山庭院
美社村空氣中蘊含的負氧離子非常高。
最喜歡的就是站在火山口公園最高點俯瞰。
晨光透過薄薄的雲灑滿整個村落，你會憑空生出感恩一切的念頭。
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