文/金錯刀頻道
一場疫情，逼著全國人民都學會做飯了。
大家在疫情期間都學會算經濟賬了：取一次外賣，要消耗口罩一個、一次性手套一個，還要把手、頭髮、外套都洗一遍，為了保證絕對安全，不如在家做飯。
一時間，一場名為“宅居免疫大挑戰”的美食比拼，在各大平臺火了起來。
不少人選擇在家辦公之餘開始研究廚藝，數據更能看出大家宅在家對下廚的狂熱：
京東平臺電火鍋成交額增長140%，蘇寧2月份空氣炸鍋銷售增長831%，破壁機一躍成為小家電市場中僅次於電飯煲的第二大支柱品類
一場廚房家電的顛覆戰，正在悄悄打響。
1.洞察“小需求”，解決“大痛點”
時間回到2018年，對中國家電行業並不友好，這一年，家電產品網購規模增速首次低於20%。
其中，傳統四大家電、平板電視、空調、洗衣機、冰箱同比增長19.4%；手機、平板電腦等移動終端產品徹底告別了增量市場，在存量市場裡血拼。
來源：《2018年家電網購分析報告》
然而，在家電網購規模增速趨緩的背景下，有個巨頭們曾經忽略的領域卻逆勢上揚。
2018年，小家電零售規模為1060億元，首次突破千億大關，增速更是創下三年來最高達到了39.5%。
破壁機、蒸箱、電餅鐺等傳統生活小家電在線上的銷量增長依然保持在30%以上；最可怕的是個護類生活家電，比如眼部按摩儀、美容儀等、線上量激增80%以上。
2019年，餐廚類小家電的爆品品類迎來了春天，其中破壁機品類2019年的市場規模達到109.2億元。
可在中國眾多主攻小家電企業中，九陽卻率先形成自己品牌印記和差異化的品牌。
——九陽的成功，一個非常重要的原因是，來源於企業對用戶的“小”需求的極致洞察。
首先，它滿足了年輕人的實用性需求。
工作中的年輕人壓力越大，迴歸到生活中就越“懶”、尤其是小家電，簡單便捷是第一訴求，比如不用手洗豆漿機、養生壺等等，都滿足操作簡單、功能細分且場景化強等屬性。
舉個例子，受疫情吃飯不方便的影響，越來越多年輕上班族開始選擇自帶午餐，但一大痛點是微波爐的加熱容易造成食物水分和口感的流失，九陽就洞察到這個痛點，研發了電熱飯盒。
第二，它滿足了年輕人對顏值的需求。
審美多元、懶惰又追求精緻的年輕人對家電的需求已經突破了常規需求，細分市場成為藍海。
去年九陽的的爆品蒸汽飯煲S5就完全顛覆了市面上常規飯煲的外形，讓人猜不透是咖啡機還是飯煲，擺在廚房，瞬間能提升整個廚房的逼格。
可以說，九陽的成功之處在於在產品研發時不僅僅停留在某個功能的改變，更多是一種新品類、新生活方式上的挖掘。
除了剛剛提到的飯煲，破壁機更是九陽這些年死磕的一個重要品類。
但破壁機屬於舶來品，為什麼短短几年時間，以九陽為代表的國產破壁機能夠如此快速追趕並且超越國外品牌？
眾所周知，國外的破壁機只有冷杯而沒有熱杯，但中國人不僅喜歡喝常溫果汁，也喜歡喝熱飲和熱的營養湯。
九陽根據中國人的飲食習慣，發明了第一臺冷熱型破壁機。可以說，九陽破壁機的冷熱雙杯設計是純正的中國創造和中國應用。2018年，九陽推出中國第一臺靜音破壁機，解決了噪音過大的痛點，一戰成名。
2019年，九陽又率先在全球範圍內推出了第一臺不用手洗的破壁機，把破壁機行業引入“不用手洗”時代。
2.“不用手洗”的破壁機到底有多強大？
對於一直以來想入手一臺專業的破壁機的人來說，最大的痛點總結下來主要有以下幾點：
難清洗、噪音大、易糊底、杯體重。
想要找到一臺真正能夠完美解決問題的破壁機，實屬不易，尤其是難清洗和噪音大這兩個難題，而這次九陽帶來的Y3又有哪些顛覆性創新？
在刀哥看來，九陽不用手洗破壁機Y3把三點做到了極致：
1. 將實用性做到極致
好的產品一定是根據用戶最核心的需求做迭代。
破壁機的核心價值是什麼？
對於破壁機購買者來說，破壁機一定是集合了“N項才藝”於一身的產品，不僅能榨果汁、還要能煲粥燉湯，核心價值在於它能夠打破食材細胞壁，實現細膩口感以及食材營養的充分釋放，因此破壁效果是考量機器本身優秀與否的關鍵標準。
食物中的細胞壁，如果沒有充分咀嚼或者處理，營養很難完全釋放出來，破壁機就是食物營養的放大器。
Y3從外觀來看，顏值極高，體積進行了瘦身，為廚房留下更多空間，但容量達到300-1200毫升，能同時滿足一人或家庭需求。
不過，這樣的高顏值，並不是噱頭，背後其實解決了一個大難題——框式結構能讓破壁機再也不受容量限制，而且可以避免共振，解決噪音的痛點。
再來看看它的功能。
相比傳統破壁機主要用來製作豆漿和榨果汁，這款九陽破壁機細分為“果蔬汁”、“豆漿”和“奶昔”，同時新增了“五穀濃漿”和“全魚湯“功能。
2. 將人性化做到極致
除了解決痛點，還要滿足用戶的爽點。
破壁機的清洗能力也是衡量是否值得入手的核心指標，由於常規破壁機的刀頭往往不可拆卸，因此杯體內部的清洗尤為麻煩。而九陽Y3破壁機有自動清洗功能，完全不用手洗。
具體操作是這樣，Y3做完飲品會自動感應，從後置水箱進水，進行自動清洗。
清洗時，會從三個方向從杯體頂部噴水沖洗杯體，70°高溫軟化殘渣，高達3.8萬的轉速能夠快速沖刷杯壁，期間也會多次進行反覆絞洗。
整個過程實現“無人參與”，徹底解放雙手。而且，洗的很乾淨！
3. 將健康做到極致
清洗完成後，只需切換餘水盒，廢水會自動流入，還能一鍵熱烘除菌，保證杯體內的無菌環境。而且，因為不用手洗，實現免接觸，更好地實現健康飲食。
日常生活中，很多食物中的營養物質都被我們扔掉了，沒有充分利用起來。
比如，橘子皮上的白絲是可降火的，葡萄籽含有花青素，蘋果皮中黃酮類、多酚類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，可這些都是我們平時丟掉不吃的部分。
這些口感發澀、難消化的果皮、果仁、根莖，很難通過直接咀嚼吃下並獲取其精華。通過Y3破壁機恆動力電機以及精選刀片的配合，能夠儘可能地釋放食物中的有效成分和營養，而且通過多種食物的搭配可以調和食物口感，把健康的食材做得更美味。
疫情期間多喝破壁飲，能夠幫助全家人營養吸收，增強免疫力。
刀哥點評：
小家電行業從傳統制造走到現在，不少企業被淘汰，但整個行業呈現出向上的趨勢。
尤其是在疫情影響下，消費端的爆發也在倒逼著生產端企業進化。
九陽不用手洗破壁機Y3不僅在功能上滿足各種飲品、食材的高品質製作需求——破壁效果優秀，出品佳，充分釋放營養好吸收，而且還通過創新技術解決了難清洗、噪音大的“傳統難題”，可以說是“破壁機中的戰鬥機”！
而以用戶為中心，持續的對產品迭代和更新，正是九陽的破局之道。
做產品，就是要讓用戶感到爽。
刀哥看來，九陽不用手洗破壁機就是用起來很爽、體驗最好的破壁機！
