大家好，今天為朋友們分享一道——花生蓮藕丸子，做法超簡單，非常好吃哦，蓮藕大家都很熟悉，不單可當菜餚，同時藕也是藥用價值相當高的植物，可生食也可煮食，也是日常餐桌上常見的一種食材之一。各種吃法都有，現在跟著我做一個比較新穎的吃法——
花生蓮藕丸子，請看具體操作。準備食材：蓮藕2節，花生米100克，澱粉20克，大蒜，蔥，適量
調料：食用油，生抽，鹽
1、花生米洗淨，泡水
2、蓮藕洗淨去皮，用擦絲器擦成絲，加入1勺鹽，攪拌均勻醃製15分鐘，醃製控幹水分備用
3、蓮藕絲加入澱粉20克，抓勻，放入泡好的花生米抓勻
4、捏成小丸子，裝入盤子
5、蒸鍋水燒開，放入丸子大火蒸20分鐘
6、另起一鍋，加油少許，蒜未炒香，放入1勺生抽，清水少許，水澱粉少許，調成芡汁
7、丸子蒸好出鍋淋入調好的芡汁，撒上蔥花，完成
小技巧：想做這道菜之前，記得提前將花生米用清水浸泡哦，這樣更容易蒸熟，節省時間
花生蓮藕丸子做好了，好看好吃，如果朋友們感興趣可以跟著做來吃哦，喜歡的話請幫忙點個讚唄，謝謝！
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