今天是農曆二月初二，是我國一個傳統的民俗節日，俗稱二月二，又名春耕節、農事節、春龍節。而在明清時期則把“二月初二”這天稱之為“龍抬頭”的日子，因為農曆二月已進入仲春季節，“二月二”處在二十四節氣的“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間。
二月二時我國很多地方已開始進入雨季，會舉行敬龍祈雨，放生，洗龍頭，以求一年吉祥和豐收。那麼除了以上所說的習俗之外，二月二這天還有哪些飲食習俗呢？
吃春餅
二月二這天，北京一帶有吃春餅的習俗，俗稱“吃龍鱗”。比較講究的是食用的時候要搭配合菜，即將瘦肉絲，菠菜，豆芽菜，蒜黃等蔬菜炒制而成的，吃時將春餅一分為二，搭配甜麵醬，配上大蔥與合菜，捲成筒狀食用。
吃豬頭
民間素有“龍抬頭，吃豬頭”的習慣。人們紛紛購買豬頭肉，希望新年有個好兆頭。古代，豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的時間豬頭是不能隨便吃的。農家殺年豬，多在正月裡基本食盡，“惟餘頭蹄，於是日煮食之”，人們以豬頭祭龍頭，食豬頭為龍抬頭。
吃餃子
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。龍抬頭吃餃子，代表好運的意思。
吃餛飩
“二月二”這一天要吃與龍有關的食物，“餛飩”又被大家稱為龍眼，所以要吃餛飩。民間稱之為“吃龍眼”。
吃麵條
吃麵條叫“吃龍鬚”， 二月二這一天民間飲食多以“龍”為名，這些習俗寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的美好願望。
吃炒豆
春節過後農村很快就要進入春耕春種季節，要對種子發芽率進行鑑定。那時是把上一年留作種子的玉米、大豆弄一點放到鍋裡炒。遭蟲蛀或者受潮變質的種子不會炸裂，農民以此來判定種子發芽率，以確定是否可以使用。炒熟的玉米豆子就做零食。這個習俗又叫“金豆開花”，於是，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。
吃芥菜飯
在浙江溫州地區在農曆二月初二這天有吃芥菜飯的習俗，據說古時候，老百姓生活貧困，衛生意識淡薄，再加上缺醫少藥，皮膚病（如疥瘡）患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素Ｃ，經常食用富含葉綠素及維生素Ｃ的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強抵抗力，對人的皮膚有好處。因此有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。
吃撐腰糕
二月初二，蘇州人要吃撐腰糕。撐腰糕，其實是用糯米粉製作成扁狀、橢圓形的塌餅，其中間稍凹，如同人腰。以前，農民一年到頭在田地裡勞作，認為吃了這種糕，才能在黃梅季節中幹農活時腰桿不痠痛，所以叫撐腰糕。古有詩云：“片切年糕作短條，碧油煎出嫩黃嬌。年年撐得風難擺，怪道吳娘少細腰。”
二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流，除了小編所說的這些習俗之外，朋友們，你們家鄉那裡還有什麼樣的習俗呢？
