銷售含有毒素的食品，不構成銷售有毒、有害食品罪？
基本案情
被告人葉某明知織紋螺存在毒性，仍加工、銷售，市場監督管理局執法人員執法中發現，將涉案織紋螺扣押。
法院認為，被告人葉某銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故，其行為已構成銷售不符合安全標準的食品罪。
涉及問題
行為人銷售有毒食品，構成銷售有毒、有害食品罪還是銷售不符合安全標準的食品罪？
案件解析
銷售不符合安全標準的食品罪屬於危險犯，銷售不符合安全標準的食品，應當發生足以"造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病"的後果。
·
"足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病"的認定具備下列情形之一，直接認定：
1.屬於病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產動物及其肉類、肉類製品的。
2.屬於國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產、銷售的。
· 具備下列情形，應當檢驗、鑑定後認定
1.含有嚴重超出標準限量的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康的物質的。
2.嬰幼兒食品中生長髮育所需營養成分嚴重不符合食品安全標準。
前述兩種情形，需有"省級以上藥品監督管理部門設置或者確定的藥品檢驗機構"和"省級以上衛生行政部門確定的機構"出具的鑑定結論，根據鑑定結論確定。
· 其他足以造成嚴重食物中毒事故或者嚴重食源性疾病情形的認定
此種情形，應當與前述四項情形造成的後果相當，需要經過檢驗、鑑定後確定。
· 加工、銷售、運輸、貯存等過程中情形的認定
1.在食品加工、銷售、運輸、貯存等過程中，超限量或者超範圍濫用食品添加劑。
2.在食用農產品種植、養殖、銷售、運輸、貯存等過程中，超限量或者超範圍濫用添加劑、農藥、獸藥等。
生產、銷售有毒、有害食品罪的犯罪構成，不應當僅從罪名認定，而應當通過罪狀認定。根據《刑法》第一百四十四條規定，生產、銷售有毒、有害食品罪的罪狀描述為"在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的"。
首先，我們應當釐清罪名和罪狀的關係。罪名應當是罪狀的高度概括，反應罪狀，兩者內涵相一致。本罪中，從罪名上理解，生產、銷售的食品為有毒、有害食品即應當構成本罪，對於摻入了有毒、有害的非食品原料，如果經過改良技術而加工出不具有毒性的合格產品，是否入罪？
從罪名上看，極易認為銷售有毒、有害食品，即構成本罪。但從罪狀理解，本罪處罰的實質是摻入有毒、有害非食品原料的行為。
本案中，被告人銷售的織紋螺本身有毒，含有神經性毒素，食用後可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，已經被列為禁止採購、加工和銷售的產品，直接適用"屬於國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產、銷售的"情形，構成銷售不符合安全標準的食品罪。
