辣妹子哥
看到你的問題，我第一個想到的就是大盤雞，是的，作為新疆有名的美食，可以紅遍大江南北，味道自然沒話說，且做法雖然多種，但是也有最最簡單但味道卻也正宗的做法。
1:大盤雞醬料、大盤雞香料包各一袋，超市都有的賣，很好找。
2:整雞一隻，三黃雞好吃，白條雞肉多，隨便哪個都可以。
3:土豆兩到三個，土豆多了味道會有所下降，土豆少了湯不濃稠。
東西就準備這麼多，不需要豆瓣醬，不需要白糖，不需要蔥薑蒜，不需要其他配菜。
鍋中倒油，適量多點，小火，倒入醬料包不停翻炒一分鐘，然後放入雞肉開中火炒至表面金黃，放入土豆在炒一分鐘，鍋中倒入開水沒過雞肉，放入調料包蓋嚴蓋子煮20分鐘，或者倒入高壓鍋煮20分鐘，效果更佳。
做法步驟簡單 但味道不簡單
網紅小美食
菜名：雞塊燒土豆
主料：三黃雞一隻1000克
輔料：黃心土豆500克，蔥薑蒜各適量
調料：大料2克，桂皮5克，香葉2片，花椒5粒，白糖50克，菜籽油適量，鹽10克，雞精5克，老抽5克，味極鮮醬油30克，十三香5克
操作方法：
1.三黃雞剁成大拇指大小塊，稍微大點，洗乾淨瀝乾水分待用，土豆去皮洗淨切塊待用，蔥薑蒜切大片待用.
2.起鍋鍋預熱到入少許菜籽油燒至冒青煙，倒入蔥薑蒜，桂皮大料香葉，花椒炸至金黃色撈出待用，
3.倒入雞塊煸炒至雞塊出油，撈起來之後倒入白糖炒至米黃色倒入雞塊和炸好的蔥薑蒜香料等翻炒均勻倒入老抽，味極鮮醬油，十三香，等炒香加入適量水，調味加鹽，雞精，蓋上鍋蓋燜8分鐘之後湯汁變濃郁之後倒入土豆小火燜5分鐘至熟，出鍋撒蔥花少許
總結：
雞塊燒土豆要燒至雞入味脫骨，雞湯濃郁，土豆入味軟糯，有湯，用這個湯泡米飯很好吃！
阿曹美食
大家好，我是球球，很開心回答這個問題，雞塊燒土豆，作為土豆愛好者的我很喜歡這道菜，做法不難，做得好吃也不難，下面說說製作流程吧。
首先準備好食材，我選的是馴龍雞肉塊，黃心土豆，花生油，白砂糖，料酒，老抽，生抽，白胡椒粉，蔥薑蒜
第一步，雞塊洗乾淨瀝乾水分，把土豆切塊，把蔥薑蒜切末放好備用。
第二步，熱鍋倒適量的油，加適量的白砂糖，小火慢慢燒到變成淺褐色就好。
第三步，放入雞塊翻炒，均勻上色，這時候已經聞到一股香味。
第四步，加入胡椒粉，生抽老抽，再翻炒一會，放入備好的土豆塊，姜蒜末，一起翻炒。
第五步，加入適量的水沒過材料，轉大火燒開，燒開後再轉小火慢慢燉至湯汁收濃入味，然後出鍋啦。
這樣一道美味的雞塊燒土豆就完成了，超級入味，飯都都吃兩碗（記得多運動，不然胖胖噠哈哈哈）。
