说到苏东坡，那是无人不知无人不晓，他是北宋著名的大IP，一位集诗、词、书、画于一身的大才子，在政治治理上也颇有建树，堪称是一个近乎完美的偶像。从小到大，我们都对苏东坡的诗文非常熟悉。以文观人，从《惠崇春江晚景》中“
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”我们看到一位浪漫自足，充满平凡生活趣味的普通人；从《水调歌头·明月几时有》中“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”我们则看到一位感情丰沛、在佳节思乡念亲的长者。
可是，除此之外，你对苏东坡还了解多少呢？其实，在现实生活中，他还是一位乐观阔达、爱吃而且会吃的大吃货。
东坡肉
说起苏东坡和美食之间的联系，最被大家所熟知的应当就是东坡肉了。
元祐四年（1089年），苏轼第二次回杭州作地方官时，西湖已经被各种杂草占领了大半，他发动民工去除杂草淤泥疏通湖道，还用挖出来的泥筑成堤，发展水利。百姓们听说苏东坡爱吃红烧肉，就纷纷在春节的时候送来猪肉感谢这位地方官，苏东坡想着这么多猪肉也吃不完，与民同乐岂不更好？
便让家人按照自己在《猪肉颂》里总结的“慢著火，少著水，火候足时它自美”的做法把收到的肉切成方块做成他爱吃的红烧肉，带上酒一起给参与了工程的民工们送去，过程中还有一个小插曲，苏东坡的家人误以为苏东坡说要把肉与酒一起烧，结果烧出来的肉更加醇香美味。百姓们看到这地方官居然这么亲近人民，于是便将这红烧肉称为东坡肉。
苏东坡嗜肉，但除了猪肉，苏东坡还喜欢吃些什么呢？
东坡鱼
据说苏东坡平生最爱吃鱼，只要是鱼类，他几乎来者不拒，吃过鲤鱼、鳊鱼、黑头鱼、墨鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲍鱼等等，甚至连剧毒的河豚也敢吃。他吃鱼常常是自己动手烹制，在《鱼蛮子》一诗中记述了他做鲤鱼的方法：“擘水取鲂鲤，易如拾诸途。破釜不著盐，雪鳞笔青蔬。”
四川乐山一带的岷江中，出产一种黑头鱼。苏东坡和其弟苏辙曾用香油、豆瓣、葱、姜、蒜等调料，以炸、烹、收汁之法制作了“东坡墨鱼”，其味“芳香妙无匹”。苏东坡曾在《过新息留示乡人任师中》中写道：“怪君便尔忘故乡，稻熟鱼肥信清美。”他在著名的《后赤壁赋》中记述了将“巨口细鳞，状如松江之鲈”的鳜鱼烹煮以佐酒的故事。在《浣溪沙》中写了“西塞山边白鹭飞，散花州外片帆微，桃花流水鳜鱼肥”的美好诗句。他在任登州太守时吃了鲍鱼，赞不绝口，说“膳夫善治荐华堂，坐令雕俎生辉光。“肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真倚墙。”
荔枝
绍圣二年（1095年）的时候苏轼在惠州第一次吃到了荔枝，甘美甜蜜而多汁的荔枝便多次出现在了他的诗词作品中，其中最为脍炙人口的应该就是《惠州一绝》中“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”了，虽然抒发的是对岭南风物的赞美和留恋，但这其中还是有满腹的苦水，不过荔枝的甘甜让苏轼的将这满腹的苦水化作了甜美的赞歌了吧。
羊蝎子
同样在惠州期间，苏轼作为贬斥罪官，虽然想吃肉但却不敢与当地权贵争抢好的羊肉。于是他私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，因为在这些骨头之间也有一点羊肉。取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。
他在给弟弟苏辙的去信中记叙了这件事：惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争买，时嘱屠者买其脊骨耳。骨间亦有微肉，熟煮热漉出，不乘热出，则抱水不干。渍酒中，点薄盐炙微食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之。如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。子由三年食堂庖，所食刍豢，没齿而不得骨，岂复知此味乎？戏书此纸遗之，虽戏语，实可施用也。然此说行，则众狗不悦矣。
他终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。苏轼大约三、五日吃一次羊脊骨，并在信中调侃苏辙，你生活优渥，多年公款吃喝，饱食好羊肉，把牙齿都陷进去了，也碰不到羊骨头，怎么能明白这种美味呢？
吴山酥油饼
吴山酥油饼香甜酥脆还不碎，是杭州的一种点心，它的原型是安徽的“大救驾”。苏东坡在杭州当太守时，某天突然生出游览的兴致，去吴山来了一场说走就走的旅行，在吴山顶上偶然进了一家油饼店，买了几块油饼，找了个景观位坐下，一边赏景一边吃饼，苏东坡发现这油饼甚是美味，便问店家这香甜酥脆的油饼叫什么名字，店家说这本是山野小吃，木有大名。这时，苏东坡的文人天赋又跑出来加持了，他除了会作诗赞颂美食，还会给美食起名呢~他见这饼层层丝丝清晰可见，就为这酥饼起了个名字叫：蓑衣饼。据说在杭州话中，蓑衣与酥油谐音，慢慢地这蓑衣饼就传成了“吴山酥油饼”。
东坡肘子
相传，东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。一次，王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加上各种配料细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么做出来的肘子味道却出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡素有美食家之名，不仅自己反复炮制，还向亲友大力推广，于是，这“王弗肘子”便以东坡肘子之名流传开了。
东坡豆腐
在回望自己一生的时候，苏东坡写诗道：心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。吃货苏东坡的一生真是走到哪吃到哪的一生，也许正是他拥有真正吃货的那种豁达幽默、随遇而安、自给自足的心态，才让他把一波三折的不幸人生活成了精彩而富有传奇色彩的一生。
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