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高壓鍋煮粽子需要多長時間?端午節吃粽子是中國人的習俗，但會做粽子的人卻越來越少。現在的年輕人基本不會做粽子了，也不清楚要煮多久才會熟。不管是速凍粽子還是自制粽子，為了好吃，都要經過煮的過程。接下來我帶你去了解粽子的烹飪方法：
①高壓鍋煮速凍粽的時間
超市買的冷凍粽子一般都是煮熟的，首先，冷凍粽子解凍後，放入高壓鍋，加水漫過粽子，一般大小的粽子煮20分鐘左右即可。
②高壓鍋煮自己包的粽子時間
在高壓鍋中加入適量的水，等水煮沸，將粽子放在鍋中燜煮約30分鐘，熄火即可。粽子的烹調時間與粽子的大小、糯米是否柔軟、配料等有關。如果粽子的大小適中，糯米和添加的紅豆、花生等配料柔軟，這樣煮起來時間會縮短不少。
*煮粽子的方法技巧*
1、有些人喜歡直接在鍋中把水和粽子同時丟進去煮，這樣煮出的粽子極不容易熟而且影響口感，煮粽子一定要注意等水滾以後才放粽子，鍋中的水要浸過粽面，在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
2、如果是使用高壓鍋煮粽子，過程中一定要大火把水燒開，放入粽子蓋上蓋子開始煮制，當煮到蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再調成中小火煮30分鐘，然後關火燜10分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，時間就比較久，水開之後中火還需煮制2小時以上。
3、包粽子和煮粽子的時候都要特別注意粽子的包裹是否嚴實，各種食材包裹鬆緊程度要適中，其捆紮有講究的：如肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可; 豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象;如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。
老王的食界
你好，我是一間美食，很高興為你解答這個問題
一提到粽子，就會留口水，端午節是中國的傳統佳節，粽子是必不可少的一道美食，雖好吃，但包粽子的過程比較繁瑣，除了端午節，平時的人包的也不是那麼經常，偶爾一年就包那麼一兩次，粽子一般分為3個口味，肉粽、甜粽、純糯米
用高壓鍋煮的話，粽子下鍋，水沒過粽子即可，根據你煮的是一鍋還是半鍋，這裡面的時間是有差距的，不管高壓鍋的大小，原理都是一樣的，煮滿鍋上氣後，需要轉小火煮20分鐘就夠了，20分鐘後就可以關火了，將高壓鍋移開爐灶，等氣消了，開蓋，馬上出鍋，因為這樣把控的時間是剛剛好的，如果再將粽子逗留在水裡，粽子就會膨脹爆開、糯米過分軟爛。
假如是煮半鍋的，上氣後要多煮5分鐘，就是上氣後煮25分鐘，消氣後，也馬上取出。
原因是一鍋和半鍋關火後的餘溫不一樣，餘溫的差別會導致粽子的口感不一樣，最後要記得，煮一鍋，水別太滿，注意要留空間
以上就是我對這個問題的回答，希望我的回答能夠幫助到你。
一間美食
快到端午節啦，大家都忙活著包粽子。端午節吃粽子的習俗由來已久，不分東西南北，一般認為，端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原，實際上據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是後人附會而形成的，只是反映民眾的心裡願望而已。
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、鹹兩種。
言歸正傳，這粽子具體包完後要煮多長時間用什麼鍋煮才能把它煮熟。
高壓鍋煮粽子的話要比普通大鐵鍋煮時間要短一些，還需要注意的是和粽子本身的大小有關，一定是要先泡軟的，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。
