我不止一次的說過，高考最大的一個誤區就是學得不好是因為笨。高考就好比一個大力士和一個瘦子比賽誰能更快拿起一個500g的小啞鈴，在這樣的比賽裡，大力士沒有任何優勢，因為重量太輕了，根本沒有到需要調動力氣的程度。
高考也一樣，智商高並沒有明顯的優勢。但是大腦的健康程度卻會顯著影響學習效率，健康的大腦能更長時間的集中精力，睡眠質量更高，不容易犯困。
那麼如何讓大腦更健康呢？其實很簡單，靠吃就可以了。
吃糖之前，注意一下升糖指數
大腦是人體中最需要能量的器官。跟其他器官不同，對於身體的其他部位，你在劇烈運動的時候消耗就高，躺著休息的時候消耗就低，而大腦確無時無刻不在運轉，甚至睡覺也是，因此大腦消耗的能量巨大，而這個能量的供給就需要糖。
那是不是說我們就可以肆無忌憚的吃糖了呢？答案是否定的，因為如果我們的血糖過高，會導致我們體內的蛋白質變性，讓腦血管損傷。
因此雖然大腦喜歡唐，但可是很挑剔的。大腦喜歡的是“升糖指數”低的食物。
那麼什麼是升糖指數呢？簡單來說，某種食物的升糖指數指的是攝入後它讓我們體內葡萄糖上升的速度和能力。也就是說如果一種食物吃了以後能讓血糖上升的越快，它的升糖指數就越高。
常見的升糖指數低的食物有含纖維素的食物，比如蔬菜、粗糧、豆類，建議多吃。
而白米白麵、含糖飲料、蜂蜜、糖果升糖指數就比較高，建議少吃。
大腦需要“必需脂肪酸”
除了糖，大腦還需要一定量的脂肪酸。
這跟大腦的工作特點有關：
大腦的基本單位是神經元，我們每天輸入和輸出的信息是大腦中神經元之間的電信號。神經元的外表包著一層叫髓鞘（myelin sheath）的結構。你可以看上面這張圖，會有更加直觀的感受。
舉個例子，神經元就好比電線，髓鞘就好比電線外面的絕緣皮，如果沒有絕緣皮，那電線就會漏電。因此髓鞘格外重要，如果髓鞘受損，我們就會患上各種神經疾病，如視覺障礙、感覺障礙等，就像顯示器中的電線漏電了，顯示器會花屏一個道理。
而組成髓鞘的主要成分是脂肪酸。因此我們也要注意脂肪酸的補充。
看到這裡愛吃肉的同學就樂了，既然脂肪酸那麼好，是不是可以多吃肥肉啦？很遺憾，答案也是否定的。
脂肪酸分兩種，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，大腦需要的是不飽和脂肪酸，尤其是不飽和脂肪酸裡的必需脂肪酸，而肥肉裡的是飽和脂肪酸，大腦是吸收不了的。
什麼是必需脂肪酸？它指的是人體無法合成，必須要通過食物補充的脂肪酸。自常見的一種必需脂肪酸就是大家在奶粉、保健品廣告裡都見過的”DHA“
我不建議高中生買一些補品來吃，從食物中獲取的必需脂肪酸質量更高，富含必需脂肪酸的食物有深海魚、堅果、橄欖油、海藻等，這些建議多吃。
最後教大家一個檢測自己是否缺乏必需脂肪酸的方法，如果你皮膚比較幹，經常掉皮屑，手掌或腳掌容易出現裂口，手上容易出現倒刺，就說明你缺乏必需脂肪酸了。
狀元媽媽的飲食策略
大腦又要升糖指數低，又要不飽和脂肪酸，這麼嬌氣，那麼是不是很難制定一份對大腦有益的食譜呢？其實不是，下面是一位高考狀元媽媽提供的食譜，照著這個方法吃，又簡單又能讓大腦健康。
這個神奇的食譜的核心就是5：3：2原則。即我們每天吃的東西，大概遵循50%的新鮮蔬菜和豆製品，30%的魚肉和雞蛋，20%水果和堅果，這是最符合大腦需求的食譜。
給家長几個步驟，升級孩子的食譜：
第一步：將主食換成蔬菜和豆製品。咱們中國人的飲食多以白米飯、白麵饅頭和細糧麵條為主。這些都是升糖指數高的食物，而且大概的佔比也是50%。所以建議各位家長給孩子調整一下，把這些換成蔬菜和豆製品，這樣50%就有了。
第二步：升級肉類。很多家庭平時以豬肉、牛肉、羊肉為主。但是大腦更喜歡魚肉、雞肉和雞蛋，因此建議各位家長少買豬肉牛肉羊肉，多買雞肉魚肉給孩子，同時每天補充雞蛋。
第三步：水果堅果每天有。這兩樣適合作為孩子的零食，桌子上常備，在孩子有時間隨手抓兩把吃。水果優先選擇各種莓，像草莓，藍莓，樹莓都不錯。
當然啦，我們沒必要那麼精確地控制，只要按照上面的建議，大概的側重對了就沒問題了。
高考是場長時間的拉鋸戰，打仗的是大腦，好的飲食是補給，只有補給充分才能打勝仗，因此快點檢查一下現有的食譜吧！別讓飲食拖了後腿。
