快到五一了，意味着夏天也要到了，国内很多地方的温度都升高了很多，夏天最美味的食物之一就是小龙虾了。约上三五好友，晚上在外面吃点小龙虾，喝点小啤酒，这种感觉还是非常不错的。不过很多人比较疑惑，小龙虾脑袋里的到底是“粪便”还是“虾黄”呢？
大家都知道，吃螃蟹最精华的部分肯定就是蟹黄了，蟹黄的营养价值非常高，味道也很不错。像一些蟹黄粥、蟹黄包之类的，非常受吃货们的喜爱。然而虾到底有没有虾黄呢？其实小龙虾是有虾黄的，但是也不建议食用。因为小龙虾的头部非常的复杂，它的内脏基本上都是在头部，比如肝脏、消化腺等等。
而内脏部位又是小龙虾吸收和处理一些毒素的地方，所以并不是很干净，不建议吃。那么小龙虾的排泄物到底在哪里呢？其实小龙虾的排泄物是在背部的虾线之中，黑色的虾线就是小龙虾的排泄通道。所以这条虾线也是不建议吃的，最好是挑出来。
当然，以前不知道吃了影响也不大，因为小龙虾的排泄物一般比较少，吃得少对身体造不成什么影响。但是如果每次都不清理干净，吃多了可能就会把肚子吃坏了，出现拉肚的情况。所以吃了小龙虾拉肚并不一定是龙虾没有清理干净，而是吃了虾线的缘故。
况且有些小龙虾的生长环境并不是很好，甚至有些生活在臭水沟之中，所以吃之前一定要处理干净。
