吃零食是大部分人一辈子都不能放弃的快乐 。
无论是因为“肚子不饿但是嘴巴寂寞”还是“吃零食能缓解内心的焦虑让人变得开心”，对消费者而言，零食的意义都不只限于充饥饱腹。
休闲零食的快乐也直接体现在市场上，目前，我国休闲零食市场规模已超万亿，并且仍在保持高速增长。仅在2006至2016这十年前，我国零食行业总产值从4240.36亿元增长到22156.4亿元，年复合增长率为17.89%。
预计到2020年，零食行业总产值规模将接近3万亿元。
休闲零食是一个分类众多的行业，且因为细分定义的不同，分类并不绝对，一般来说，会包括坚果炒货、糕点饼干、肉干肉脯、膨化食品、海鲜零食、甜品糖果等等。其中，坚果炒货大概是这两年最热的领域了，赛道上似乎所有玩家都在快车道上狂飙猛进，组合成了1700亿的庞大市场。
休闲零食行业规模大、增速快，难得的是现在还有着相当广阔的市场空间，这也为从业者提供了更大的发挥空间。这两年，各家企业在休闲零食赛道上的竞争日益激烈，剑拔弩张。
“老人”的新生意
4月8日晚，以坚果炒货为主要产品的洽洽食品公布了2019年财报，财报显示，去年洽洽食品的年营收为48.37亿元，同比增长15.25%，归属上市公司股东的净利润为6.04亿，同比增长39.44%。
这无疑是一份优秀的成绩单，4月9日，洽洽股票一度涨停。
1998年，洽洽食品在安徽成立，2011年，洽洽登陆深交所，成为最早登陆A股的休闲零食企业。
作为行业里的“老人”，洽洽目前的市值是250亿元，难得的没有在互联网时代掉队——这个市值，次于后来居上的三只松鼠的311亿，略高于良品铺子的222亿。
洽洽最有名的产品就是瓜子，洽洽香瓜子也是很多消费者能闭眼盲选的产品。在这款拳头产品上，洽洽还在不停地创新：推出各种神奇的新口味，和青岛啤酒联合推出啤酒瓜子专打下酒菜，甚至和鞋子、面膜等做联名。
2019年度财报显示，葵花子作为核心业务，销售额达到33亿，增速17.5%，占总营收的68.27%，经典产品和新品均有不错的表现；不过，即使仍然是洽洽的大半壁江山，葵花子业务的占比却是在逐渐下降的，洽洽的业务重心在逐渐向坚果品类倾斜。
图片来源：资本侦探
“每日坚果小黄袋”是被洽洽寄予厚望的产品，洽洽甚至专门为坚果细分了一个官博出来。洽洽坚果也够争气，2019年的销售额为8.5亿，占总营收的17.06%，是公司增长最快的业务，今年，小黄袋的销售目标是13亿。
洽洽坚果官博的粉丝数比洽洽食品官博多了一位数
作为老牌企业，洽洽难得地跟上了互联网时代的节奏，去年，洽洽电商收入有4.84亿，同比增长72.67%，在总营收中占比10.01%。
和洽洽形成鲜明对比的是上好佳。
上好佳是菲律宾企业，创立人施恭旗是菲律宾华裔，父母是福建移民，他在继承了家里的手工作坊后向休闲零食领域迈步，并逐渐向海外扩张业务，1993年，上好佳正式在中国成立了公司。
在中国市场盘踞了将近30年，上好佳是很多人童年的味道，目前也依然是中国最大的香脆休闲食品生产商之一，产品种类丰富，包括130种香脆休闲食品产品、53种糖果产品、39种饮料产品及10种饼干产品。
直到今年初，上好佳才通过了港交所的聆讯，但就在大家都以为上好佳终于得偿所愿时，上好佳却决定推迟上市进程。
官方给出的理由是，这是确认当前综合市场环境后做出的决定。
而事实上，这个曾经多少人童年的快乐源泉，却面临着业绩连年下滑的危机。2016年开始，上好佳在中国地区的销售一度陷入停滞，在赛道内的其它选手纷纷加速时，这个老品牌却愈加步履蹒跚。
究其原因，是老牌龙头企业的通病：没有跟上时代。
上好佳的销售一直都是依赖经销商的，在2018年之前，公司甚至没有展开电商服务——上好佳在线下铺货的时候，其它品牌在互联网上不断刷新行业销售记录。即使到现在，上好佳仍有约90%的收入来自经销商。
其次，上好佳的主要产品都是膨化食品，近年来，消费者的健康意识觉醒，膨化食品越来越不受青睐，而在推新上，上好佳也像个行动迟缓的老人，守着过去的故事支撑现在的生活。
狂奔的“新贵”
休闲零食行业这些年的高速发展，和如雨后春笋般冒出的行业新贵们有很大关系。
去年7月，三只松鼠在深交所上市，发行价为14.68元，今天收盘的股价为77.6元，市值311亿。这家成立于2012年的公司，是
我国第一家定位为互联网食品的休闲零食品牌，主营业务包括坚果、肉脯、果干、膨化食品等。去年，三只松鼠总营收为101.9亿元，同比增长45.61%；实现营业利润3.1亿，同比减少21.87%。
即使出现了“增收不增利”的尴尬局面，三只松鼠依然保持乐观，“在行业充分竞争的初期，公司的市场规模和业绩增长始终是第一要务，利润并非企业现阶段经营的核心指标。”
今年2月24日，良品铺子也登陆A股，在上交所挂牌，现在市值为222.51亿元。
由于今年的特殊形式，良品铺子成了第一家通过视频敲锣上市的企业，原定的现场敲钟改为了云上市仪式。
和三只松鼠不同，良品铺子并非自带互联网属性，而是由武汉广场的线下实体店开始了自己的零食生意。从2006年8月第一家门店开业，到2013年形成“总部—分公司—门店”的三级管理层次，良品铺子的发展并不算快。
直到2014年，良品铺子相继上线PC商城、有赞微信商城、支付宝服务窗商城以及微博商城，线上全面铺开，转型新零售，发展才开始加速。
目前，良品铺子的线上业务是2C为主，2B为辅的策略。2C在于品牌在淘宝、京东开设的电商旗舰店和在APP、小程序等电商平台自营产品，2B则是供应给天猫超市、京东自营、唯品会等线上经销商；线下实体店，则是采取“直营+加盟”的模式，不过目前，加盟开店的速度已经被刻意放缓了。
再到2019年提出“高端零食”定位，请了顶流吴亦凡做代言人。
至此，良品铺子经营成本越来越高，也越来越像一家互联网企业了。
另外一家总被拎出来相提并论的新贵是百草味。
今年初，百草味被好想你以7.05亿美元（约50亿元）的价格卖给了百事，就这么嫁进了世界500强。
这是一笔三赢的买卖，鲜姐当时写了《百草味50亿“卖身”百事，好想你或成最大赢家》聊过这个事（点击文章名即可跳转阅读），即使还没有上市，百草味也被认为是未来搅动零食江湖的一个重要力量。
除了这三家，想要在我国休闲零食行业分蛋糕的企业还有很多，青山资本有专门统计了表格简介了行业内的主要企业（按照公司中文名称首字母排序）。
注：数据来自上市公司近期公开披露，未标注币种则默认为RMB
图片来源：青山资本
目前，我国休闲零食行业轻资产，更多的精力和资本投入在销售、品牌环节，这是一片竞争激烈的红海。
行业规模大，且短期内还看不到天花板，行业内的创新层出不穷，像“每日坚果”这样的新品类不断被创造出来；除了可以预见的创新能力，各品牌还都会在新品研发和用户运营上下功夫。
随着行业内头部品牌齐聚资本市场，在这片红海中的厮杀也慢慢转向了下半场。这个行业内还没有绝对的领先者，没有人能高枕无忧。
下半场怎么打？谁能笑到最后？市场给他们的时间越来越少了。
