人生第一大事，莫过于吃！可是当甲状腺生病了，“吃”就会从享受变成纠结。那么，到底怎么做才能继续做一个快乐的“吃货”？在这一章，我们就来聊聊吃的那些事儿。
一、什么是碘？
碘是一种微量元素，它存在于自然界的每一个旮旯里，最喜欢聚居在食物里。
这些食物都是碘的“大本营”
当然了，看到这里，地球人都知道碘跑到人体里来，是要去甲状腺里报到，把自己给做成激素的。但是，碘作为一种微量元素，人体的需要量并不大，于是第二个问题就来了。
二、碘，到底要吃多少？
生产激素是个技术活，关键是碘的摄入量要合适，推荐的碘摄入量为每人每天150～300μg，这是很少的剂量。人体如果长期吃不够碘，或每天吃超过1000μg的碘，就会出现甲状腺的异常。
甲状腺负担太重。所以，在碘盐普及以前，甲状腺疾病的高发地区常常是缺乏碘的内陆山区，以及日常饮食顿顿离不开海产品的沿海地区。但是到现在，甲状腺疾病的高发与碘的关系已经不再像过去那么直接且密切了。
三、健康人，咋吃碘？
然而不可否认的是，甲状腺的健康状况依然与碘息息相关。“江湖第一谣言”组织“朋友圈”，对于怎么吃碘的问题，是这样说的：
在世界范围内的甲状腺专科医生都公认这样一个事实：加碘盐与甲状腺癌之间，没有直接关系！我们不妨来做一个算术题：
实际上，在普及加碘盐后，因缺碘导致的大脖子病、儿童呆小病等的发病率直线下降，甲状腺癌的发病率有所上升，但这多与甲状腺超声水平的进步有关。此外，未分化癌的比例大幅度下降，而治疗预后效果较好的乳头状癌比例上升。因此，食盐加碘对于甲状腺疾病的预防有着积极的作用。
当然，大多数国人吃东西口味都很重，尤其是北方人。因此，在批判食盐加碘之前，不妨按照中国营养学会的推荐，将食盐的摄入量控制在每天5g以下，反而更有益健康。
但是，在吃碘的问题上，总有一些特殊人群是很任性的：
孕妇
一份碘供给两个人，所以，为了聪明的宝宝，孕妈妈应当适当多吃一些海带、紫菜等富含碘的食物。
胖子
人的体积大了，代谢需要的原料——碘当然也要增加，每周增加一顿海带汤，想必也是极好的！。
青少年
生长发育期，需要更多的生长激素。偶尔吃点海苔作为零食，亦是不错的选择。
除了上述特殊人群外，还有一些特殊地区如内陆、山区容易摄碘不足，加碘盐和高碘食物，两手抓，两手都要硬！沿海地区则容易摄碘过多，可选择少吃盐或低碘盐，并适当减少食海产品。
