洋蔥我想大家是否對它又愛又恨，愛的是它外表的辛辣內部的甜蜜，恨的便是吃完嘴巴里難聞的氣味！我想懂的人自然會懂！由於在家咱是做飯的，所以經常去超市轉悠。每一次都看到洋蔥的貨架一上貨，就有好多大爺大媽過去挑選自認為最好的洋蔥。洋蔥這種草本類植物我想大家都應該知道它的種種好處！咱就先來介紹介紹它的好處！
洋蔥我身邊的朋友都很喜歡吃，並且他們喜歡做好後給他們孩子吃！這是因為洋蔥本身帶的一絲辛辣是一種物質。而這種物質可以起到殺菌的作用並且可以預防感冒。而春夏之際便是感冒的高發期，多吃一點還是有好處的！並且洋蔥本身也富含微量元素，而這些微量元素比較抗氧化對皮膚特別有好處。
有的朋友說在超市還看見有黃色的洋蔥那麼它跟紫色的洋蔥誰更加有營養？我想說的是黃色洋蔥更加適合烘烤以及生吃，因為它本身的辣味要少主要為甜。所以要說營養成分紫色的洋蔥營養更加高！所以選購洋蔥還需要注意一下5點，學會了就能挑好！
一、看表面
洋蔥的表面都是包裹的洋蔥皮，這時候我們都要看它的皮是否完整。我們可以放到手掌裡感受一下，手掌是否可以感受到洋蔥的球體是否完整，看他完整是因為完整程度越高洋蔥的發育越好，可以儲存更長的時間。畢竟現在大家經濟條件都好不可能去超市只買一天的菜!
二、判斷是否乾燥
在超市裡面我要們還要判斷這個洋蔥是否乾燥，而乾燥的標準是看洋蔥的尖頭是否乾燥。如果要是感覺有些潮溼那麼就不要選擇，因為尖頭一旦潮溼就代表放的地方並不是很通風甚至可能是放了一段時間的洋蔥，如果尖頭有些潮溼就代表洋蔥快發黴了！
三、看是否堅硬
選擇洋蔥的時候先捏一捏洋蔥的表面看是否堅硬，如果按壓感覺洋蔥有些鬆軟那麼請放下它。這有可能代表洋蔥內部已經發黴了。順便大家在挑選的時候看看洋蔥表面是否有發黴的痕跡，這樣可以有利於大家規避發黴的洋蔥
四、看重量
比重量我想大家都應知道是為什麼，重的洋蔥代表它含水量更多。它有更多的水份就會讓它更加的甜美，如果想吃辛辣一點的可以選擇較為輕的，畢竟辛辣才能做出洋蔥本來的味道。
五、聞味道
一般足夠成熟的洋蔥會帶著一股屬於洋蔥的辛辣味道，聞起來有些刺鼻。如果有些放時間長的就會沒有這種味道甚至會帶著一點刺鼻的氣味。如果聞到了刺鼻的氣味，建議大家不要購買。
洋蔥不僅價格低廉，味道也是絕美！涼拌、炒菜都可以搭配，在營養成分上不僅可以預防感冒還對皮膚有好處。以上的方法希望的大家有所幫助。
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