考古學家指出，公元前7000年左右，在外高加索地區一高加索山脈南部地區，也就是位於當今的亞美尼亞和格魯吉亞境內，發現最早的葡萄酒種植方面的線索。
在公元前5000年左右，古希臘，古埃及出土的陶罐上真實描繪著採摘葡萄，釀造葡萄酒的畫面。
隨著羅馬帝國，凱撒大帝的擴張，直接推動了葡萄種植的進度。軍隊佔領到哪裡，葡萄酒就種植，釀造到哪裡。
聖經裡有500多次提及葡萄酒。耶穌在最後晚餐中說到：麵包是我的肉，葡萄酒是我的血。葡萄酒被基督教徒稱之為聖血。
中國葡萄酒起源：
中國葡萄酒最早出現在史記中記載的西漢時期(2000多年前)，張騫出使西域將歐亞種葡萄引進中國栽種並釀酒。
最直接證據便是唐代邊塞詩人王翰的那首詩：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。葡萄酒在唐代已經供應軍隊，說明唐代葡萄酒釀造已經成熟，引進種植肯定在之前。
在近代史的1892年，愛國華僑張弼士在山東煙臺創辦了中國第一家葡萄酒公司：張裕葡萄酒公司，再一次從國外引進歐亞種葡萄在煙臺栽培並釀造葡萄酒。
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