向日葵微笑哈
我第一個想到的就是舒芙蕾
鬆鬆軟軟帶著淡淡的奶香，口感像雲朵一樣柔軟的感覺
材料準備:
雞蛋兩個（蛋清蛋黃分離）（雞蛋最好選擇剛從冰箱裡拿出來的，會好打發）
牛奶或者酸奶10g，（可酌量增減）
細砂糖20g
低筋麵粉45g
檸檬汁幾滴去腥（沒有可用白醋代替）
具體過程
蛋黃打撒☞篩入麵粉☞加入奶
Z字形攪合至無明顯顆粒的糊糊
綠色是因為我加了抹茶粉，但是感覺不加更好吃
蛋清中加入檸檬汁☞分三次加入白砂糖，其實可以蛋清打發至出現大量泡泡的時候都加入（我懶，我就是這麼幹的）
蛋清打發至有兩個小尖角，尖角不會滴落
三分之一蛋清倒入麵糊中混合，注意用翻拌法，我一般用炒菜的那種手法
混合均勻後全部倒入蛋清盆中☞混合均勻後就可以開始進鍋啦。
中小火熱好平底鍋，刷一層薄薄的油
鍋中倒入一小勺麵糊，停頓1秒作用上面再補一勺，鍋中依次倒好麵糊後，放入一勺清水，就普普通通小勺子就行，然後蓋鍋蓋
大約2-3min後翻面，蓋鍋蓋3min中左右
不確定熟沒熟可以用牙籤扎一下，沒有明顯溼潤就是差不多啦
最後起鍋，起鍋的時候先將鍋蓋輕輕提起1cm，等鍋中水汽跑的差不多後再將鍋蓋完全提起，這樣做可以有效改善舒芙蕾得回縮問題。然後就可以吃啦
也可以在上面澆蜂蜜、果醬等，口味更豐富
山而哥哥的飯
椰香厚吐司
用料
法式甜品| 椰香厚吐司的做法
碗裡打入打兩個雞蛋，加入200g純牛奶。
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加半勺糖和一勺BOONBOON冷榨椰子油，攪拌均勻。
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泡上吐司，蓋上蓋子放入冰箱（建議泡一晚上味道更好）。
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烤箱預熱190度，烤20分鐘，取出撒上糖粉或者椰蓉，滴上蜂蜜即可使用。
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瑪德琳
用料
經典法式甜點/瑪德琳🍰的做法
蛋液加糖和檸檬汁，電動打蛋器開打😁
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打發到濃稠發白（備用1）
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黃油小火融化成液體
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錯入一個檸檬皮屑（換細小篩子），我這個篩不動
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倒入牛奶，然後和打發的蛋液（備用1）混合
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分3次篩入低粉和泡打粉，攪拌均勻
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麵糊包保鮮膜，冷藏4小時或過夜
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模具塗點橄榔油
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撒點低粉
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取出的麵糊裝裱花袋，擠入模具
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放些巧克力和藍莓（放草莓🍓口感一般，建議🍓就不要了）
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烤箱180度預熱，13-15分鐘左右就可以出爐了
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塞北食客
法式舒芙蕾，複雜的就用打蛋器打發蛋白，簡單的就用酸奶加面和成麵糊，放入平底鍋煎6分鐘就可以了，具體做法和用量可以搜我的視頻哦
