要說今天給你們推薦的這個“加料”雞蛋餅,絕對是我近期收穫的最大驚喜了,
說5分鐘做好都算多。試驗成功後真的特別開心,沒想到只增加了兩種食材,竟然比普通雞蛋餅好吃那麼多!
蛋餅的特色味道伴著芝麻香、面香一口就能塞到嘴裡,鬆軟香甜,皮薄如紙,說的就是它了。
最最重要的是,你也不用準備什麼,蒸鍋、搗泥、切塊通通不要,食材一攪一烙,直接就上桌,簡直不要太方便。
咱們平日吃的普通雞蛋餅,雖然也好吃,但總感覺有些單薄,如果只用它來給娃做早餐,營養和能量都是不夠的。
但是這個芝麻雞蛋餅就不一樣了,加入麵粉後能給娃補充碳水,除此以外雞蛋、牛奶這些早餐必備的營養元素也是一個不落。
如果早餐也能有個操作評分系統的話,這個芝麻雞蛋餅我是一定要給五星好評的!
- 芝麻雞蛋餅 -
參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:牛奶(配方奶)140克、麵粉100克、黑芝麻5克、雞蛋2個 輔料:油
操作時間:5分鐘
難度分析:初級
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先在牛奶中打入雞蛋,再加入麵粉、黑芝麻。
*如果是小月齡寶寶,可以把牛奶替換成配方奶,不想用牛奶的話也可以替換成清水,但是口感不如這樣好。
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將所有食材攪拌均勻。 攪拌成像我這樣,提起打蛋器呈流水狀就可以。
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熱鍋刷油,在鍋中倒入攪拌好的麵糊。
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將麵糊順著一個方向慢慢晃勻,直至充滿整個鍋底。
*不要一次把所有糊糊都倒入鍋中,只要薄薄的一層,能攤圓就可以了。我這次的食材量一共攤了4張餅,你們可以參考一下。
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用小火煎至表面呈凝固狀態。
*小火小火一定要小火!因為餅特別薄所以很容易熟,如果火大就會糊底。
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一面凝固後翻面,另一面再繼續烙約1分鐘。
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兩面熟透後取出。
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又薄又嫩的芝麻雞蛋餅就做好了,是不是一點都不費勁!
這種快手早餐最適合沒有太多時間給娃做早餐的麻麻,再搭上一碗粥,又是元氣滿滿的一天呢~