食材
——
海帶、青紅椒、生抽、陳醋、白砂糖、辣椒粉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
幹海帶提前泡發，切絲；青紅椒切碎
- STEP 2 -
熱鍋起油，下入海帶絲
- STEP 3 -
倒入適量生抽、醋、糖
- STEP 4 -
撒上適量辣椒粉，炒勻
- STEP 5 -
放入青紅椒，一同煸炒
- STEP 6 -
最後撒上白芝麻即可
新鮮的海帶和幹海帶都可以的，口味可以根據個人的喜好來調整。
炒海帶絲的時候加糖醋，不僅能體味、去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易炒軟，顏色也好看。
爽脆的海帶，吃起來微辣中帶點酸甜，滋味複雜又迷人，簡直是下飯神菜；即使只有它，我也能吃下三碗米飯。
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