哈喽~大家好呀~我是36寸优源甄选，
一个一边撸猫一边带货的伪吃货~还一边给大家推荐美食哦~
想知道36寸带货是啥，可以留意本文文末哈~
咖喱，嗯，在你们的视觉里面是属于美味料理呢还是暗黑料理呢？
咖喱本来就和很多的食材很搭配~
但是咖喱也很多方便的半成品，如咖喱粉呀，咖喱砖等的
可以很粗暴的买咖喱砖回来，简单的食材放在一锅就好
那如果是咖喱粉呢？
很多人卖了咖喱粉回来确实做不出美味的味道出来~
那么【今日料理】带来一道用咖喱粉烹饪的料理~
咖喱牛柳
鸡蛋 1颗
青椒 1根
洋葱 1/4颗
蒜末 1匙
蚝油 1匙
米酒 适量
酱油 适量
咖喱粉 2匙
玉米淀粉 2匙
牛里脊肉 300克
【1】将青椒去籽去瓤后切丝，洋葱切丝备用。
【2】将牛里脊肉逆纹切成片后再切丝放入碗中备用。
小tips：逆纹切牛肉烹饪后易咀嚼。
【3】打1颗鸡蛋调散成蛋液，并向牛肉中加入少量蛋液，抓拌均匀。
【4】向牛肉中加入清酒、酱油、盐，抓拌均匀。
【5】向牛肉中加入适量水，抓拌均匀。
小tips：打水可以使得牛肉更加嫩滑。
【6】向牛肉中加入适量玉米淀粉，抓拌均匀。
小tips：
淀粉一定要在腌制的最后一步加入
才能起到锁住水分和味道的作用。
过早加入会阻碍腌制入味。
【7】向牛肉中加入适量色拉油，抓拌均匀。
小tips：腌制好的牛肉中加适量油，可以防止过油时粘连。
【8】锅中倒入适量色拉油，然后将腌制好的牛柳放入锅中，再放入青椒丝、洋葱丝，快速拨散开来。
【9】将过油后的牛柳、青椒丝、洋葱丝捞出滤油备用。
【10】锅中加入适量色拉油、蒜末、蚝油、咖喱粉，煸炒均匀后加入适量水煨煮。
小tips：添加咖喱粉尽量最后再加入，以防炒焦变苦。
【11】将滤油后的牛柳、青椒丝、洋葱丝加入熬煮咖喱酱汁的锅中，快速翻炒均匀。
【12】将炒好的咖喱牛柳倒入成品盘中，即可享用美味。
哇~ 这道咖喱牛柳关键是牛柳超级嫩滑，就好像炖过的牛肉一样。洋葱也很香甜，做出来的咖喱酱汁超迷人~而且最后才放入的咖喱粉，这样就不会炒焦变味了。让你吃到停不下来！
开动吧~
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咖喱牛柳最后的告白：“我是这个样子的哟！”
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好了~本期“今日料理”36寸就推介到这里~
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