重傷或手術都意味著身體受損的組織和細胞極度需要修復，但你懂得何時提供以及如何提供修復所需要的營養嗎？
親友遭受重傷或重大手術，很多人都會手足無措，在拿不準的情況下，相當多的人會選擇給傷者“清淡”飲食或大補。然而這些傳統的傷病飲食，並沒有提供細胞真正需要的營養，錯誤的食物直接造成了傷口癒合緩慢，傷口收縮時的劇烈疼痛，以及將來留下的難看疤痕（注意，不是吃醬油和姜等食物引起的疤痕，是營養供應錯誤留下的疤痕。）。對於嚴重疾病的手術病人，可能這種嚴重缺陷的飲食還會讓病情愈加嚴重，甚至造成生命的損失。
為何是黃金24小時
創傷包括手術、意外傷害、燒傷、燙傷等。當人體遭遇較嚴重或大面積創傷時，身體會迅速發生變化。
首先，創傷會給身體迅速帶來極大的壓力源，調用大量身體營養素，導致腺垂體和腎上腺分泌大量的激素，體內大量的蛋白質被破壞，並妨礙新蛋白質的合成。同時，創傷帶來的氧化壓力迅速耗竭血液中的維生素，尤其是抗氧化維生素和抗壓力營養素。
其次，由於傷員通常都進食較少或無法進食，而身體為了維持基本的生命活動將再次大量消耗蛋白質，再加上維生素的不斷耗竭，體內尿酸形成增多，開始阻礙傷口癒合進程。
第二天或第三天，腎上腺因為相關維生素被耗竭，無法分泌皮質醇，導致鈉開始從體內流失，鉀從細胞內釋出，造成腸道開始局部或全部麻痺，停止蠕動且毫無食慾。 食物在腸道內聚集腐敗，生成許多氣體而壓迫腹部傷口使疼痛加劇。這時候排尿也會變得艱難。
如果不能及時補充足量的營養素，傷口癒合所需結締組織的形成便無法完成而使傷口開裂。 同時，瘢痕收縮也會產生劇烈疼痛，淤血聚集而無法消散，如果淤血發生在腿部，還可能造成血管曲張或靜脈炎。
看到這裡，你應該瞭解了在受傷24小時內，必需及時的補充大量的高品質營養，才能遏制第二天和第三天出現的糟糕情況。
補充哪些營養
為了對付身體的這種緊急情況，我們應該給病人補充哪些營養呢？
- 優質蛋白質，這是病人急切需要的營養素，提供給身體用以修復受損的細胞。大豆製品為首選，豆漿為最容易消化的形式。另外，藜麥也是非常優秀的主食選擇，而且還包含了優秀的碳水化合物以及維生素、礦物質、脂肪等。對於吞嚥困難或消化問題的人群，蛋白質粉也是一個不錯的選擇。
- 維生素C，傷口癒合需要的核心核心維生素，有了它才能快速長成結締組織（包括骨骼的生長），癒合傷口。同時，它也是核心的抗氧化劑，降低身體的抗氧化壓力並刺激免疫系統對抗感染。維生素C可以通過新鮮的水果汁和蔬菜汁來補充（最好真空壓榨），每天至少1500ml。如果實在不能做到，才考慮購買補充劑，每日4000~10000毫克，分多次攝入。
- 維生素E，配合維生素C共同抵抗氧化反應，並讓傷口癒合得更加完美，即：減少疤痕。同時，對保護紅細胞和免疫系統都有傑出表現。生的堅果、種子（比如葵花子、南瓜籽、芝麻）等可以提供。如果不能做到，就考慮補充劑，每日200~400IU就可以了。
- 還有維生素A、B2、B6、葉酸、泛酸，以及鎂元素，都是幫助傷口癒合的核心營養素。小型動物肝臟，全穀物（未加工穀物）、綠葉蔬菜等綜合配搭，就可以提供完整的營養。如果受傷嚴重，就考慮補充劑：維生素A5000~10000IU，B2、B6和泛酸都是50~100mg，葉酸800mcg。鎂元素專門通過綠葉菜來攝入就足夠了。
若是手術或化療，手術前補給營養比手術後補給會事半功倍。 而X光掃描或化療前補充對應的營養素則會將輻射和化療傷害降到最低，啟動身體修復程序更加快速。
在病人昏迷不能進食的情況下，可以和醫生商議考慮注射的形式來補充。醫院通常都會有對應的營養劑注射液。尤其是休克的情況下，維生素C和E都非常有幫助。
注意事項
為了病人的康復，要絕對注意的情況：
- 要關心、安慰病人，絕對不可以在此期間激怒對方或傳遞負面信息。情緒比營養更加能影響康復的進程。好心情會加速康復，壞心情具有絕對破壞作用，甚至成為最後一根稻草；
- 不要給病人吃甜食和植物油烹飪的食物，這兩者都會更加消耗核心營養素；
- 不要給病人進食大魚大肉，可能會讓病情更加嚴重；
- 不要給病人吃包裝食品，包括了餅乾、蜜餞、飲料、薯片、方便麵、榨菜、罐頭、火腿腸（即：僅有天然食物才對病情有所幫助）；
- 不要給病人吃煎炸烤等高溫烹飪過的食物，包括麵包；
- 不要給病人吃辛辣刺激的飲食；
- 牛奶要謹慎考慮，有些病人會加重病情。
以上信息僅供參考，並請與醫生保持緊密溝通以確保最佳調養方案。祝願所有患者早日康復！
