又白又瘦
是無數愛美女孩的終極夢想！
但如果你真的太白又太瘦
那看起來就真的不太妙了
面色蒼白、嘴唇無血色、容易頭暈、乏力……很可能是貧血了。身邊人可能又會勸你多吃點紅棗紅糖補補吧，聽起來好像一切紅色的東西都能補血，但這還真不一定管用。
廣醫三院臨床營養科主治醫師何智映表示，紅棗是好東西，日常吃沒問題，但指望靠吃紅棗拯救缺鐵性貧血，那大概是行不通了。
哪些人群容易貧血？
貧血是嬰幼兒、少年兒童、孕產婦、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系統疾病患者常見的健康問題。據調查，廣東省城市居民中，男、女性患病率分別為7.4%、13.0%。兒童貧血更是四大常見營養健康問題之一。
為什麼會貧血？
貧血最為常見的是缺鐵性貧血；其次是貧血也可由失血過多引起，例如慢性腹瀉、長期痔瘡發作以及經量過多等；還有巨幼細胞性貧血，主要因葉酸和（或）維生素B12缺乏所致；此外，常見的還有遺傳相關的地中海貧血。
怎麼判斷自己是不是貧血？
貧血的人從外觀上看也是有跡可循的。早期識別貧血，可能會有這四種跡象：
1）臉色和唇色蒼白
如果總有人誇你皮膚好白，先別忙著樂，這也可能是在委婉說你"臉色蒼白"。
林妹妹貧不貧血咱不知道，好在人家即便面無血色時也是悽美無雙，但普通人來說這樣真的不怎麼好看。
臉色、唇色、下眼瞼黏膜蒼白，指甲或手指末端蒼白，多數時候是提示我們的血管末梢供應較差，因此看起來沒有粉紅的氣色。
2）頭暈
頭暈，就是指當你在變換體位時，像蹲下再站起、長時間低頭、剛起床時，突然眼前一黑，或感到很眩暈，站不穩的感覺。
像電視劇裡那些說暈倒就暈倒的女子們，如果不是裝的，那就需要檢查下血常規了。可能是因為貧血所導致體內供血量不足，出現體位性低血壓，因此人就會感到眩暈、頭暈。
3）疲乏
感覺精神和體力較之前下降，如步行較快時、上幾層樓梯就氣喘吁吁，平時總是感覺疲累，精神差，注意力不專注，學習效率和工作效率低下，也可能跟貧血導致的大腦和全身組織供氧不足有關。
4）容易感冒
有缺鐵性貧血的低齡幼兒人群以及老年人，貧血導致免疫力低下時，更容易感冒。
此外，醫生提醒，如果體檢時發現血紅蛋白含量低於了正常值，也是一個重要的貧血提醒信號哦。
貧血有哪些不良影響？
對於未成年群體，貧血會導致精神容易睏倦，體力差，影響學習和運動的狀態，小孩很容易感冒生病，長時間的貧血還會影響生長和發育；孕產婦貧血，除了對胎兒的發育有影響外，分娩時的併發症的風險也更高；對於老年人、消瘦人群和消化系統疾病患者，更應該糾正貧血，有助於維持良好免疫力和體力。
建議早期出現貧血跡象時,及時到醫院就診檢查，可抽血查貧血指標，如血常規、鐵、轉鐵蛋白、葉酸和維生素B12等。
還以為紅棗最補血？錯了！
各個人群的鐵需求不一樣，青春期女性和成年女性需求量比男性高；孕期和哺乳期女性是需求最高的人群。
鐵的來源主要是日常食物，動物血、肝臟及紅肉鐵含量及吸收率均較高，其次是雞蛋、魚類、禽類、水產品類似蚌肉、蟶子、蛤蜊、刺蛄，最後還有些植物性的食物，如黑芝麻、菌類、桑椹乾和紅棗。
但要注意，但植物性的鐵形式吸收率遠低於動物性食物；另外，進食鐵含量豐富食物時，搭配富含維生素C的食物，能促進鐵的吸收。
很多人談起補血，必定想到紅棗，其實紅棗的含鐵量只有豬肝的1/10，吸收率也較低。在中醫藥典中，紅棗有補中益氣，養血安神的功效，我們建議日常可適量吃，但不能依靠紅棗來糾正缺鐵性貧血。
一般來說，日常三餐都有50-100g肉類，一週有1次動物血或動物肝腎25-50g，就可以滿足鐵的需要。孕產期女性以及確診有缺鐵性貧血的人，每週再增加1次動物血或肝臟。
補血菜單，照著吃就對了！
豬肝炒燈籠椒（豬肝50g，燈籠椒一小個），提供鐵12.5mg；
韭菜燒鴨血（鴨血50g，韭菜100g），提供鐵16.8mg；
蟶子炒黃豆芽（蟶子100g，黃豆芽100g），提供鐵16.8mg
最後，貧血有不同的類型和病因，如果在檢查或體檢中發現了貧血，要根據醫囑對症治療。飲食營養也要補上，最好在臨床營養科的醫生指導下做出飲食調整，及早糾正貧血，預防再發。
來源:廣州醫科大學附屬第三醫院
醫學指導：廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主治醫師 何智映
通訊員：張小瑞
編輯 ：葉森
