又酸又澀？但是看周圍的人都喝的有滋有味，是不是我搞錯了？難不成這酒其實很貴？
最尷尬的情況，莫過飯桌上明明端著一杯難以下嚥的紅葡萄酒，偏偏旁人還問你覺得這酒怎麼樣。不知道，問明明去……
好啦，我們一直常說"喝葡萄酒應該是一件美好且不裝逼的事兒～"要是連口味讓你喜歡都做不到，怎麼可能會是好酒呢。這回我們化繁為簡，先不管怎麼像行家一樣端著酒杯說出各式各樣的香氣味道。
我們先用最簡單的辦法，判斷一瓶酒好不好做起，看圖：
一張圖教會你如何評價葡萄酒
一款好酒不該有突兀的酸味或者澀味！
所謂好酒的前提條件是平衡，也就是其中任何一種風味彼此和諧，不會有特別突兀的元素。如果喝起來你的第一感受只有酸澀這種不愉快的體驗，那麼往往這款酒的品質不會好到哪裡去。
一款好酒的香氣不會是淡淡的！
其實不止葡萄酒，好的茶、咖啡，甚至好吃的水果菜餚，值得讓人欣賞的滋味都不會特別寡淡。紅葡萄酒應該有櫻桃、草莓或者李子、黑莓的水果香氣，白葡萄酒常常有橘子、檸檬或者梨的滋味。之後如果還有花香或者橡木桶帶來的烤麵包、烤榛子或者香料氣息，那就更好了。
一款好酒的餘味不會很短！
好酒的滋味越足，越持久，香氣在口中也會停留的越久。同時，一些入口時不容易察覺的瑕疵，比如較淡的苦澀味和放壞的瓜子出現的那種油膩感，在餘味上也會更容易辨識出來。
我是阿濤，紅酒愛好者，對紅酒有興趣的朋友可以關注我，不定期發表紅酒小知識。
不知道挑選如何葡萄酒或者需要鑑酒的朋友也可以私信我！
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