最近，天氣是越來越寒冷，人也是越來越懶，一想到天氣冷颼颼的還要做飯，特別是對於南方沒有供暖氣的城市來說，更是一場考驗。
冬天天氣冷，不想做飯？撩吃貨教你用電飯煲做出噴香美味的煲仔飯
煲仔飯也稱為瓦煲飯，是來源於廣東廣州的特色美食，烹飪的方式主要是將米飯煲到六七成熟的時候加入一些配菜，再用小火慢慢的煲熟，煲仔飯的靈魂莫過於那微焦酥脆的鍋巴。
今天呢，阿撩教你在家做煲仔飯，只要一個電飯煲就能搞定，感興趣就繼續往下看吧~
準備食材：廣東臘腸五根，香菇10朵，大米一杯，鹹鴨蛋一個，青菜一兩根，生抽，老抽，香油，糖，豬油。
烹飪過程：1.青菜燙熟後撈出備用，臘腸切片，香菇泡發後切片，鹹蛋黃剝殼後切成兩半。
2.電飯鍋底部和四周均勻塗上一層豬油，然後倒入洗淨的大米和平時煮飯那麼多的水，按下煮飯鍵煮20分鐘左右到水分基本變幹。
3.在米飯上鋪上切好的臘腸和香菇，繼續燜15分鐘。
4.燜臘腸的空隙，把三勺生抽、半勺老抽、一勺糖和一勺香油攪勻成調料汁備用
5.臘腸燜好後打開鍋蓋，沿著鍋邊刷兩圈豬油，讓油順著鍋的邊緣滲到飯裡，這部很關鍵，刷了油才能產生鍋巴，一定不能省略。繼續燜10分鐘
6.再加入燙好的青菜燜五分鐘後，放入鹹鴨蛋，燜1分鐘，最後，就可以淋上醬汁，攪拌均勻開吃啦！
撩吃貨烹飪小提示：1.如果家裡沒有豬油的話，也可以換成色拉油。
2.香菇的話最好選擇幹香菇，煲出來的味道會更香，沒有的話，鮮香菇也可以。
3.因為在這份煲仔飯中加入了鹹鴨蛋，所以醬汁中不需要再另外加鹽了。
4.煲仔飯的青菜選擇自己喜歡吃的青菜就好了，青菜焯熟的時候要注意在水中加入適量鹽和油。
這道美味的煲仔飯就做好啦，拿出電飯煲放在桌子上還在呲呲的冒著熱氣呢，在冬日，來一碗噴香溫暖的煲仔飯，簡直不要太快樂。
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