11月8日，天津疫情防控新聞發佈會通報，天津新增本地確診病例1例，為
天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人，為普通型病例，未有疑似病例接觸史。經初步排查，截至目前，一名冷庫裝卸工人和一個冷庫門把手核酸檢測結果呈陽性，其他人員及環境樣本檢測結果均為陰性。目前，裝卸工已被送往定點醫院。
通報稱，10月19日，這批涉疫凍豬肉達到中國天津港，途中在天津市海聯冷鏈有限公司冷庫開箱貯存。11月7日，在山東德州抽檢查出核酸陽性。也就是說，僅僅在中國境內冷鏈狀態下，病毒已經存活了近20天。
再次驗證了此前青島疫情的判斷——新冠病毒可由物傳人、冷凍條件可長期存活！
江南大學教授、食品安全與質量控制研究所所長姚衛蓉，在接受媒體採訪時曾表示，在冷凍食品的包裝前後，只要食品加工環境、運輸、流通、銷售環境中存在新冠病毒，食品就有可能因為交叉汙染或二次汙染而被汙染上新冠病毒。
而冷鏈中的病毒等微生物，“類似於冷凍保藏菌種，冷鏈產品解凍到室溫後，病毒就能恢復活性。”
半年內，10餘起冷鏈新冠檢測陽性
據不完全統計，自今年6月以來，全國已有10餘起在冷鏈凍品中檢出新冠病毒陽性的案例：
01. 北京新發地
進口三文魚切割案板檢測出新冠病毒
6月12日，北京新發地批發市場董事長張玉璽在接受媒體採訪時指出，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。
02. 遼寧大連
進口凍南美白蝦外包裝新冠檢測呈陽性
7月3日，大連海關從裝載厄瓜多爾生產的凍南美白蝦集裝箱內壁一個樣本中，以及厄瓜多爾生產的凍南美白蝦的三個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。
03. 遼寧大連
海產品加工車間工作人員感染新冠
7月22日起陸續通報大連凱洋世界海鮮股份公司海產品加工車間的工作人員感染新冠病毒。同時在患者所在企業外環境中檢出了新冠病毒。疫情特徵提示冷凍海鮮產品加工處理工作場所有利於新冠病毒傳播。
04. 深圳龍崗
進口凍雞翅表面樣品新冠檢測呈陽性
8月11日，深圳市龍崗區對進口冷鏈食品排查檢測，8月12日經省、市疾控中心複核，發現1份從巴西進口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。
05. 山東煙臺
冷凍海鮮產品外包裝新冠檢測呈陽性
8月9日，煙臺經濟技術開發區在對冷鏈食品及從業人員摸排檢測中發現，有3家企業自大連口岸進口的同一外籍貨船冷凍海鮮產品外包裝樣本新冠病毒核酸檢測結果疑似陽性。8月10日，煙臺市疾控中心複核，3份外包裝樣本新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。
06. 山東青島
進口冷凍鱈魚的外包裝分離出活病毒
在9月下旬的青島港疫情中，兩名冷鏈產品裝卸工人檢出陽性。9月24日，兩名工人在“應檢盡檢”人員檢測中被發現，確診為無症狀感染者。
07. 山東乳山
進口冷凍豬肉製品及包裝新冠檢測呈陽性
10月30日，乳山市委統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組發佈通知，10月29日，乳山市在進口冷鏈食品常規抽檢中，發現1份外地銷往乳山市的進口冷凍豬肉製品及外包裝標本新冠病毒核酸檢測呈陽性。
08. 山東煙臺
抽檢進口冷凍豬肉外包裝新冠檢測呈陽性
10月30日，煙臺市人民政府新聞辦公室官微“煙臺發佈”通報稱，10月29日下午，煙臺市接到外市函告，該市在進口冷鏈食品抽檢中發現一份進口冷凍豬肉外包裝樣本新冠病毒核酸檢測呈陽性，該宗產品可能關聯煙臺市相關企業進口產品。
09. 山西太原
進口冷凍帶魚製品外包裝檢出陽性
據央視報道，11月7日，太原市在對進口冷鏈食品抽樣檢測中，發現1份從天津港銷往太原市的印度產冷凍帶魚外包裝箱樣品新冠病毒核酸檢測呈陽性。
10. 山東德州
一批冷凍豬肉核酸檢測呈陽性
11月8日，山東省委統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組（指揮部）辦公室發出通告：11月7日晚，德州市報告該市德城區在進口冷鏈食品常規抽檢中，發現德城區飛馬冷鏈物流有限公司院內寇記水產店從天津港進口的一批冷凍豬肉核酸檢測呈陽性。
關於冷鏈食品預防性消毒
國務院聯防聯控機制發佈通知
日前，國務院聯防聯控機制印發進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案。
方案要求，實現全流程閉環管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風險。在進口冷鏈食品首次與我境內人員接觸前實施預防性全面消毒處理。
檢測結果為陽性的，按規定作退運或銷燬處理。檢測結果為陰性的，海關部門組織指導督促查驗場地經營者或進口企業，對進口冷鏈食品的集裝箱內壁、貨物外包裝實施消毒。
進口冷鏈食品運輸過程中，承運企業不得開箱。冷庫接受進口冷鏈食品時，應如實記錄並核對集裝箱號及鉛封號，做好貨物的出入庫記錄，相關資料和記錄應至少留存2年。
對從口岸放行的進口冷鏈食品，在社會冷庫或企業冷庫倒箱過車、入庫存儲前，相關生產經營單位查驗貨物所附的消毒證明，如未消毒，則在掏箱卸貨時，對該批貨物的集裝箱內壁、貨物外包裝實施消毒。
進一步完善追溯管理，做到所有進入市場的進口冷鏈食品來源可查、去向可追。
這些職業新冠風險相對較高
從北京新發地新冠肺炎疫情到此次的天津新增本土病例，全國發生了多次零散病例，認真梳理可以發現，從事這些職業感染新冠的風險比較高：
1. 飯店工作人員、食品加工廠、外賣員，“吃” 相關職業是易感染的高風險人群。
在與北京新發地新冠肺炎疫情相關的病例中，有超過20名新冠肺炎患者為餐館的廚師、服務員、採購員等，還有一些病例和食品行業有關。
2. 司機、商超、洗浴場所，網吧、酒吧、KTV、棋牌室等室內休閒場所工作人員。這些病例出現的主要原因還是“聚集”。
公共場所，保持合適距離，戴好口罩，勤洗手，持續做好個人防控哦。
編輯：金子
圖片：來自網絡
本文編輯自：健康時報、科普中國
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