驾校戴教练
山竹味道酸甜可口，很好吃，不过不熟的山竹有点酸涩。学名莽吉柿，俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。而且山竹营养价值很高。
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
下面就聊一下怎么剥开山竹
1，虽然山竹有外壳，但是要剥开山竹还是很容易的
2，可以先把山竹洗干净
3，随便找个山竹放到手里
4，用中指和食指配合大拇指轻轻一压就裂开了，不用太用力，太用力反而容易捏到果肉
5，就这样就可以吃里面的果肉了，简单吧
煮给老婆吃
hi～我是有个小心愿的王大汉，很高兴回答您的问题。以下视频从3个方面来解答:
1、如何挑选新鲜的山竹；
2、山竹怎么吃；
3、味道如何。
希望对您有帮助～
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LAVIE心愿
山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子，既指金丝桃科藤黄属下的一个种，也可以指这种植物的果实山竹。山竹口感酸甜，营养丰富，是近几年比较流行的水果之一。
在吃山竹的时候，首先我们要对其进行去皮：先去掉它底部的叶子，去掉叶子以后就能在底部看到山竹里面白色的果肉，这时可以拿锋利一点的水果刀，沿着果肉和果壳之间的缝隙轻轻撬开；当山竹的果壳撬开以后，这时可以把果肉取出，不过在取食果肉时，小伙伴们一定要注意，不要沾上山竹果壳上的紫色汁液，不然会引发过敏，导致手部皮肤出现痛痒。取出的山竹果肉可以放在嘴里直接吃。
山竹的挑选方法
1、看果蒂颜色：挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
2、捏果壳：用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。
3、数底部蒂瓣：通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
