人胡一刀
民以食為天，一年四季，每個季節吃什麼食材最養人？
大家好，我是食養小廚，很高興回答您的問題，對於這個問題，我的答案是：
一：“一年之計在於春”，春季天氣轉暖，萬物復甦，自然界的陽氣開始生髮，同時人體內的陽氣也開始生髮，因此，春天養生應注意保護陽氣，宜多吃甘而少食酸。
飲食上最好多吃扶助陽氣的食物，比如韭菜、薺菜、香椿、大蒜等辛溫類食物；粳米粥、水煮花生、芋頭、麥面等也宜多吃，春季養肝、五行屬木。
二：夏季，人們體內的陽氣最旺，天氣炎熱，多雨高溫，出汗多，宜吃清淡的食物，飲食以“補氣養陰，清熱祛溼”為主，應忌吃溫熱助火、油膩甜糯、煎炸爆炒、辛辣香燥、傷津耗液、生冷性寒的食物或者食材。
飲食宜多吃：綠豆、茄子、瓠子、苦瓜、冬瓜、黃瓜、莧菜、紅小豆、白扁豆、西瓜皮等，夏季養心、五行屬火。
三：入秋之後，空氣乾燥，燥盛則消耗津液，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，而出現口乾咽燥、咳嗽等各種秋燥病症，我們必須經常給自己的身體“補液”，以緩解秋燥對我們人體的傷害。
秋季飲食原則應以“甘平為主”“滋陰潤肺”，飲食上宜多吃：蓮藕、百合、荸薺、蓮子、山藥、銀耳、紅棗等，秋季潤肺、五行屬金。
四：冬季天氣寒冷，人們穿得很厚，長時間待在溫室內，人體的陽氣處於潛藏的狀態，根據中醫“虛者補之，寒者溫之”的原則，宜食用具有補氣填精、滋養腎臟的食材，以溫性為主，以提高機體的耐寒能力和抗病能力。
飲食宜多吃：黑米、腰果、土豆、核桃、大白菜、紅薯、山藥、胡蘿蔔、糯米等，冬養腎、五行屬水。
結語
以上就是我對"民以食為天，一年四季，每個季節吃食材最養人？"的回答，喜歡我的答案，可以點擊關注哦。
我是“食養小廚”，一個喜歡做飯喜歡分享的美食愛好者，同時也是一名營養師、食療養生師，如果您看完這篇文章覺得對您有所幫助，希望您能給我點一個贊或者關注，我會不定期為您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也歡迎您在下方進行留言與我互動，忙碌的日子裡，一定要用食物犒勞自己，不能虧待自己的胃，我們下期不見不散。
食養小廚
我老媽就是“不時不食”的忠實推崇者，所以在每個季節吃什麼，我多少也有一些經驗，下面具體說一下：
一年四季每個季節吃什麼食材最養人？
春天：按節氣來分是每年2月2日左右的立春，到5月5日左右的立夏結束。這個時間呢，有些地區乍暖還寒，有些地區氣候比較乾燥，養生應以平補為益。
水果：吃櫻桃可以降火，草莓有補血益氣作用。
蔬菜：韭菜可以暖胃補陽，鮮香菇可以提高身體免疫力，另外還有菠菜、竹筍補充維生素等。
春天萬物復甦，養生除了合理調整飲食外，還要多運動。
夏天：夏天最明顯的是氣溫高，但是會受海洋暖氣流影響，容易潮溼，養生以清燥解熱為主，陽氣外越多吃溫補陽氣的食物。
水果：這個時節的水果是最多的，香瓜、火龍果、西瓜，葡萄等。
蔬菜：多吃綠葉蔬菜如小白菜、苦菊、油麥菜等，還有黃瓜、苦瓜等瓜類蔬菜。
夏天要避免過度食用寒涼之物，少吃過於油膩的食材，以清淡為主。
秋天：炎熱頓消，氣溫漸降，養生以養陰防燥為主。
水果：秋天是豐收的季節，水果蔬菜也比較多，如：梨子、木瓜、山楂、蘋果等。
蔬菜：多吃富含維生素的比如菜花、油菜、芹菜、胡蘿蔔等。
秋天食物可選擇的比較多，但是養生不能放縱食慾、大吃大喝。
冬天：天氣寒冷，特別是北方地區，天冷還乾燥，養生應該以補陽氣為主。
水果：多吃一些蘋果、橘子、梨、香蕉等水果可以緩解乾燥，潤喉生津。
蔬菜：蘿蔔、白菜、冬瓜屬於這個季節的蔬菜，可以適當多吃。
冬天可以適當進補一些牛羊肉等溫熱食物，牛羊肉佐以蘿蔔，好吃又營養。
喜
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木子小廚
春天養肝，多吃綠色食物
保肝食材：海帶昆布、甘藍菜、柑橘類、白蘆筍、白蘑菇、黃豆、葵瓜子、杏仁
當令好食材：綠花椰、地瓜、莧菜、波菜、綠韭菜、綠茶、芭樂、蘋果、檸檬、綠木瓜、豌豆、綠豆
夏天養心，多吃紅色食物
保心食材：海帶昆布、黑木耳、姜、核桃、
當令好食材：番茄、紅洋蔥、紅馬鈴薯、紅山藥、甜菜根、紅棗、紅蘿蔔、紅甜椒、紫甘藍(紫高麗菜)、紅薏仁、紅豆、草莓、桑椹、西瓜、蘋果、紅心芭樂、洋扁豆
秋天養肺，多吃白色食物
保肺食材：百合、蓮子、蓮藕粉、杏仁、白木耳
當令好食材：高麗菜、蓮藕、牛蒡、南瓜、茄子、秋葵、白蘑菇、白洋蔥、山藥、大白豆、米豆、白薏仁、大蒜、白蘿蔔
冬天養腎，多吃黑色食物
保腎食材：黑木耳、黑香菇、海藻(昆布)、綠韭菜
當今好食材：裸麥、黑豆、黑胡椒、黑芝麻、肉桂、黑棗、亞麻仁子、玄米、黑米、黑菜豆。
