我们在放开肚子尽享美食的时候，就不要再犹犹豫豫了，一定要吃到饱。要知道，在吃美食的时候，女生总是有好几个胃，一个是装饮料的，一个是装零食的，还有一个是用来放主食的，当然必不可少的就是还有一个是用来装甜点的。今天，小编就来给大家说一个关于甜食——夹心甜甜圈的做法。面团的牛奶香气扑面而来，椰蓉甜而不腻。咬一口下去，酥到心尖。再加上外面裹的一层糖衣，让我们在吃完整个甜甜圈后，还能再吮吸手指，舔舔嘴巴，继续回味这份甜美。小编建议，在最后沾满细糖粉之后，我们可以再淋上一些巧克力酱，放进冰箱里冷藏一下。冷冻后的甜甜圈，更是别有一番滋味，也让所有的味道更突出立体。爱吃的小伙伴，快接着看下去吧！
需要提前准备好的有：甜甜圈面团用：高筋面粉、酵母（选择高糖型的）、纯牛奶、细糖粉、黄油、鸡蛋、盐。内馅用：椰蓉、细糖粉、黄油、蛋黄。
我们先来做甜甜圈的面团部分。先把纯牛奶、鸡蛋、面粉、酵母、细糖粉还有盐，按着顺序全部倒进一个大碗里，用搅面机开始搅拌。在面包开始上劲儿的时候，再把已经变软的黄油倒进去，一直把面搅到可以拉出来很薄的膜出来。然后把面团放在温度稍微高一点的地方，醒大概四十分钟，面团会变成之前的两倍大。之后分成数个大小均等的小团，接着静置醒上二十分钟的时间。利用这个空档，我们来做一下馅料的部分。拿出一个小碗，把椰蓉、细糖粉和蛋黄全部倒进去，黄油化成水后也倒进去，混合均匀，放一会。
两个部分都完成，我们来做夹心甜甜圈。用擀面杖，把每个小团压扁擀成片，放适量的内馅进去，然后把口收紧，朝下放置。接着稍稍压扁擀一下，卷成长条的形状，封口的地方多揉一下粘结实。接着把收尾两端连起来，用手捏一下，这样就形成了一个圆环，甜甜圈的造型就完成了。最后把甜甜圈们全部放进烤盘里，摆放时注意要稍微有点间隙，放进烤箱里，醒四十分钟。
拿出一口锅，多倒点油进去，等烧到差不多八成热（大概180的温度）的时候，把甜甜圈放进去。炸到两面都是金黄色（两面一共两分钟左右的时间），漂起来就可以捞出来了。在盘子上铺一层油纸，把炸好的甜甜圈都放在上面，吸走余油。再拿出来一个盘子，把细糖粉倒进去。趁着甜甜圈还热的时候，两面都均匀的裹上一层薄薄的糖粉。美美的甜甜圈就完成啦！
小贴士：不加内馅也可以，面团压扁擀平之后直接卷起来，两端连起来后捏紧，普通甜甜圈就完成了。最后一次发酵，不放进烤箱里也行，放在室内，需要盖上一层保鲜膜进行发酵。最后用到的细糖粉，大家也可以换成粗颗粒的白砂糖，这样口感会更好一点。
总结：虽然我们的甜甜圈没有用模具，成品不规则，显得不太美观，但是并不影响口感，也更多了一份不可多得的人情味儿。表面炸得焦脆，穿上一身“白纱裙”，显得可爱喜人。咬一口下去，外焦里软，再加上椰蓉馅儿的香甜，面团里牛奶的加持，使整个甜甜圈酥香有层次。由于之前我们已经沥干了油分，还用细糖粉裹满了甜甜圈，所以不仅一点也不显得油腻，还多了一份甜滋滋在心里。如此美味的夹心甜甜圈，你也快来试一下吧！
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