【烤茄子】
【用料】茄子2根 鹽1勺、油3勺、醬油2勺、 辣椒、蒜末、孜然粉、蔥花各適量
【製作過程】
1、把備好的茄子洗淨後拭乾水分，烤箱預熱200度，烤盤鋪錫紙，在茄子全身刷一層食用油，中層，上下火200度烤30分鐘。
2、用鍋鏟拍一拍茄子看看是不是變軟了，軟了的話就是烤好了。
3、用刀在茄子中間由頭至尾劃開，不用劃到底，再用勺子扒開一些，露出裡面。
4、用1勺鹽、3勺油、2勺醬油加各適量的辣椒、蒜末、孜然粉、蔥花混合均勻調成醬汁。
5、把調好的醬汁澆在茄子裡，用勺子弄勻。
6、澆好醬汁以後，再放入烤箱200度中層烤5-10分鐘。
7、烤好以後出爐就可以開吃了，哈哈。
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