日本全國月銷40萬的「吉祥寺武蔵家」拉麵,剛從東京來

從東京跨越1700多公里的武蔵家拉麵來了

四大拉麵系之首的橫濱拉麵製作工藝

近200KG生豬骨熬製的濃厚豚骨湯

火了近20年,別家都吃不著的味道

只要3分鐘就能get實體店同款!


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■ 月銷40萬份,火了近20年 ■

日本全國月銷40萬的「吉祥寺武蔵家」拉麵,剛從東京來

吉祥寺地區,在東京人最想居住的場所的排名中,連續十年超過新宿和涉谷,穩居NO.1。開一家火一家的吉祥寺武蔵家拉麵就誕生在這個地方。

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©東京武蔵家

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在20年經營中,武蔵家已在日本全國開了12家門店,不僅日本全國月均銷量超過40萬份,其盒裝拉麵在日本拉麵類網店,也連續排名第一。

日本四大拉麵系之首的製作工藝

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秉承日本四大拉麵系之首的橫濱拉麵製作工藝,每日用200kg的生豬骨熬製濃湯。創立者藤崎茂業先生把匠人師傅的【經驗】和【精神】溶入拉麵中。

啟蒙了不少拉麵店老闆

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2016年,藤崎茂業先生在上海開設了武蔵家1號店。同時又在中日兩國開了家拉麵學校,是不少拉麵店老闆的啟蒙地。

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如今在國內也能吃到東京武蔵家系列同款拉麵了!好奇心旺盛的團支書立馬下單買回來試試,結果是真的被圈粉了!忍不住來給你們安利~


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■ 東京20年本店同款配方 ■

北齋定製,純日本風味

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致力於將日本純正的拉麵產品引入中國的北齋拉麵,第一款產品就是與東京武蔵家合作,全國就這一個渠道。嗚嗚嗚,終於能在家吃上同款武蔵家拉麵了。

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它不像簡單的泡麵配料單一,食材360°無死角密封,幾乎包含了所有拉麵裡該有的靈魂配料,絕對能煮出一碗日式餐廳級拉麵。

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包裝袋裡配菜就有5、6種,而面、湯、叉燒、海苔等主要原料都是定製款,均由日系標準企業生產。

常溫保鮮期僅15天

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不同於“方便麵”,北齋拉麵用的是進口麵粉製成的生面,當天生產,當天包裝,所以非常的新鮮,常溫保鮮僅15天,冷藏也只能30天。

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99%的包裝上都寫著圖片僅供參考,但他們家頂真地把所有食材的克數和成分表都寫得明白白。來,讓你們看看買家秀,什麼叫所見即所得。

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■ 3分鐘get黯然銷魂面 ■

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根據軟硬程度喜好,大火煮拉麵80-100秒,再依次放入湯底、叉燒和配菜,將煮好的面和沸水一起加入碗中,3分鐘就可以開吃!適合團支書這樣的手殘黨~

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筍片、木耳絲和叉燒安逸的躺在面上,海苔和芝麻也撐起了分量滿滿的場面!“在辦公室隨便煮煮,能做出這個顏值,可以說是非常滿意了。”

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■ 和店裡口感一樣 ■

200KG生豬骨熬製的湯底

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這份濃縮豚骨湯是本店每日200kg生豬骨燉出來的,裡面還加入了雞骨肉、牛尾汁、醬油和洋蔥等10餘種原料,還原純東京本店的豚骨醇湯。

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聞著濃郁的豬骨香氣,舀一勺飄著油花的濃湯,喝上一口裡面恢復元氣!

能吃出小麥味道的生面

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使用的麵條也很有講究。進口麵粉製成的生面,小麥味道被突出得更加明顯。在保持嚼勁的同時,粗細適中的麵條能更好地吸收湯汁。當濃稠的湯汁掛在麵條上送進嘴裡時,無敵了!!

含肉比72%的叉燒

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10:1豬肉製成的叉燒,含肉比高達72%。使用凍幹工藝加工,鮮味被牢牢地鎖住。甚至還可以直接幹吃哦~

筍片依舊脆爽

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厚實海苔是無鹽,無任何調味的,濃郁湯頭中融入了海苔淡淡的本味,脆爽的筍片、木耳絲又在厚重中多了一絲清爽,起到了很好的解膩作用。

魚介味拉麵

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魚介味的湯頭同樣由豬骨熬製,再加入燻幹鰹魚。幹鰹魚湯底是和式高湯的基礎,沒有油花,比較清澈,自帶噴香的誘人海鮮。

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加班工作、週末小懶,偶爾這樣煮一包拉麵吃,慵懶又治癒。原價42元/包,現在33元/包,63元/2包,建議買個自由組合,兩種口味都嚐嚐,江浙滬地區包郵送哦!


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本文繫上海吃貨團原創
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