从东京跨越1700多公里的武蔵家拉面来了
四大拉面系之首的横滨拉面制作工艺
近200KG生猪骨熬制的浓厚豚骨汤
火了近20年,别家都吃不着的味道
只要3分钟就能get实体店同款!
■ 月销40万份,火了近20年 ■
吉祥寺地区,在东京人最想居住的场所的排名中,连续十年超过新宿和涉谷,稳居NO.1。开一家火一家的吉祥寺武蔵家拉面就诞生在这个地方。
©东京武蔵家
在20年经营中,武蔵家已在日本全国开了12家门店,不仅日本全国月均销量超过40万份,其盒装拉面在日本拉面类网店,也连续排名第一。
日本四大拉面系之首的制作工艺
秉承日本四大拉面系之首的横滨拉面制作工艺,每日用200kg的生猪骨熬制浓汤。创立者藤崎茂业先生把匠人师傅的【经验】和【精神】溶入拉面中。
启蒙了不少拉面店老板
2016年,藤崎茂业先生在上海开设了武蔵家1号店。同时又在中日两国开了家拉面学校,是不少拉面店老板的启蒙地。
如今在国内也能吃到东京武蔵家系列同款拉面了!好奇心旺盛的团支书立马下单买回来试试,结果是真的被圈粉了!忍不住来给你们安利~
■ 东京20年本店同款配方 ■
北斋定制,纯日本风味
致力于将日本纯正的拉面产品引入中国的北斋拉面,第一款产品就是与东京武蔵家合作,全国就这一个渠道。呜呜呜,终于能在家吃上同款武蔵家拉面了。
它不像简单的泡面配料单一,食材360°无死角密封,几乎包含了所有拉面里该有的灵魂配料,绝对能煮出一碗日式餐厅级拉面。
包装袋里配菜就有5、6种,而面、汤、叉烧、海苔等主要原料都是定制款,均由日系标准企业生产。
常温保鲜期仅15天
不同于“方便面”,北斋拉面用的是进口面粉制成的生面,当天生产,当天包装,所以非常的新鲜,常温保鲜仅15天,冷藏也只能30天。
99%的包装上都写着图片仅供参考,但他们家顶真地把所有食材的克数和成分表都写得明白白。来,让你们看看买家秀,什么叫所见即所得。
■ 3分钟get黯然销魂面 ■
根据软硬程度喜好,大火煮拉面80-100秒,再依次放入汤底、叉烧和配菜,将煮好的面和沸水一起加入碗中,3分钟就可以开吃!适合团支书这样的手残党~
笋片、木耳丝和叉烧安逸的躺在面上,海苔和芝麻也撑起了分量满满的场面!“在办公室随便煮煮,能做出这个颜值,可以说是非常满意了。”
■ 和店里口感一样 ■
200KG生猪骨熬制的汤底
这份浓缩豚骨汤是本店每日200kg生猪骨炖出来的,里面还加入了鸡骨肉、牛尾汁、酱油和洋葱等10余种原料,还原纯东京本店的豚骨醇汤。
闻着浓郁的猪骨香气,舀一勺飘着油花的浓汤,喝上一口里面恢复元气!
能吃出小麦味道的生面
使用的面条也很有讲究。进口面粉制成的生面,小麦味道被突出得更加明显。在保持嚼劲的同时,粗细适中的面条能更好地吸收汤汁。当浓稠的汤汁挂在面条上送进嘴里时,无敌了!!
含肉比72%的叉烧
10:1猪肉制成的叉烧,含肉比高达72%。使用冻干工艺加工,鲜味被牢牢地锁住。甚至还可以直接干吃哦~
笋片依旧脆爽
厚实海苔是无盐,无任何调味的,浓郁汤头中融入了海苔淡淡的本味,脆爽的笋片、木耳丝又在厚重中多了一丝清爽,起到了很好的解腻作用。
鱼介味拉面
鱼介味的汤头同样由猪骨熬制,再加入熏干鲣鱼。干鲣鱼汤底是和式高汤的基础,没有油花,比较清澈,自带喷香的诱人海鲜。
包邮配送
加班工作、周末小懒,偶尔这样煮一包拉面吃,慵懒又治愈。原价42元/包,现在33元/包,63元/2包,建议买个自由组合,两种口味都尝尝,江浙沪地区包邮送哦!
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本文系上海吃货团原创
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