唇唇的愛
Hi！我是楊大仙。微波爐做小龍蝦我倒沒有試過，如果你想簡單點，可以清蒸，然後配上薑絲蟹醋味道也蠻好，如果你想吃十三香的，送你個教程，也是我今天夜宵在吃的，希望能夠幫到你
食材：
小龍蝦 黃瓜 洋蔥 青紅椒 豆瓣醬 火鍋底料 蔥 姜 蒜 幹辣椒 蠔油 老抽 生抽 雞精 白糖 花椒 十三香 啤酒
步驟：
1.小龍蝦 洗淨去蝦線備用（一般菜市場買的時候可以叫老闆處理 回來直接刷就行）
2.起鍋燒油 油溫7成熱 下入龍蝦炸3-5鍾撈出備用
3.洋蔥 青紅椒切小塊 黃瓜切塊 蔥切段 薑切片 大蒜拍碎備用
4.調汁 碗內倒入1勺鹽 1勺半雞精 1勺蠔油 1勺白糖 1勺老抽 2勺生抽備用
5.鍋內留少許油 下入豆瓣醬 蔥薑蒜 洋蔥 幹辣椒 花椒 2勺十三香 火鍋底料炒香 倒入小龍蝦跟調好的汁水翻炒均勻 再倒入一罐啤酒 蓋上鍋蓋收汁濃稠 然後下入黃瓜 青紅椒 翻炒均勻蓋鍋蓋燜1分鐘即可
楊大仙De小食堂
微波爐可用做小龍蝦的，但是口感上還是沒有用火的好哦！
正好這幾天我才拍攝了一個椰香味的蒜蓉小龍蝦的視頻，您可以參考下做法，非常簡單一看就會。而且非常非常的好吃。
這個做法的缺點：
1、沒空說話（太好吃了嘴巴停不下來）
2、沒空看手機（停不下嘴巴，手裡繼續剝）
這兩個缺點要接受才行[大笑]
好了，不囉嗦了，我上傳視頻您看看，從如何處理小龍蝦，到製作過程全部都很詳細的，希望對您有用[靈光一閃]
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老祺的廚房
你好，小龍蝦別用微波爐，沒什麼味道，我教你一招！
麻辣小龍蝦
食材準備：
小龍蝦 500克，調和油 適量，八角 4個，蔥姜 20克，花椒 適量，大蒜 6瓣，香葉 3片，鹽 適量，草果 2個，桂皮 1塊，丁香 2個，幹辣椒 適量
做法步驟：
1、買回來的小龍蝦，先放到盆裡倒上水，讓小龍蝦吐一下髒東西。
2、調味料準備好，蔥薑蒜必備，花椒、大料、香葉、桂皮家裡常備的香料，還有增香提味草果、丁香，幹辣椒。
3、小龍蝦的生長環境有點髒，所以一定要清洗乾淨，用一個刷子或者牙刷使勁刷蝦的腹部，還有表面，把髒東西都刷乾淨，一定要把它的兩個大鉗子夾好，不然很容易讓它夾住，很疼的。
4、把小龍蝦的蝦腸去掉，在龍蝦尾部一抽就出來了。
5、把蝦鬚剪掉，小龍蝦收拾乾淨再用水洗一下；
6、鍋裡放油，放入蔥薑蒜和香料小火炒香，倒入小龍蝦，大火翻炒一下；
7、倒入黃酒，提鮮去腥，也可以放料酒，再放入生抽老抽和鹽調味。
8、倒入適量的水，末過小龍蝦就可以，然後煮20分鐘左右。
9、湯汁收幹，龍蝦肉熟透，關火出鍋即可，麻辣鮮香，色澤洪亮的小龍蝦就做好了。
