芥蘭頭不知道大家有沒有認識，一般市場最常見。它的口感清脆爽口，鮮香可口，含有豐富營養，維生素含量也高。
芥蘭頭的做法很多，可以葷素搭配，炒、燜、煮、但最常見的是人們常用芥蘭頭做醃菜，他們覺得做醃製鹹菜好吃，美味濃香。其實芥蘭頭不要只會醃鹹菜，搭配雞肉煲湯，口感滑嫩，鮮香可口！是餐桌上最美味的一 道菜。
芥蘭頭煲雞湯是一款美味食譜，只要原料以芥蘭頭、雞肉製作而成，營養豐富，鮮香可口，做法簡單。
――芥蘭頭煲雞湯――
只要食材：半隻雞、兩個芥蘭頭、薑片適量、 料酒、鹽適量
做法過程：
1、將半隻雞清洗乾淨，再斬成小塊裝碟(雞肉可以在沸水中焯水去腥)待用。
2、把芥蘭頭去掉老皮清洗乾淨，用刀切成小塊得用，薑切片待用。
3、高壓鍋加入適量的水，將備好的雞肉和芥蘭頭小塊一起倒入高壓鍋中，加入薑片，倒入適量的料酒。
4、將高壓鍋蓋上鍋蓋，用大火煲沸，再轉入中火慢煲10分鐘左右熄火，等鍋蓋氣消了，再打開鍋蓋。
5、打開鍋蓋後，用湯勺攪拌一下，看是否已經煲熟了，再加入適量的鹽，味道剛好時即可出鍋。再勺出一碗芥蘭頭雞湯上桌即可食用。
6、芥蘭頭煲雞湯簡單的這樣做好了，非常清香，馬上用筷子挾一塊雞肉吃起來，口感滑嫩，芥蘭頭清脆爽口，鮮香可口的湯水，太好吃了，一大碗芥蘭頭雞湯都吃完。
喜歡用芥蘭頭醃製的朋友就看看，不要只會醃鹹菜，搭配雞肉更入味，營養更豐富。
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