今天我们来聊聊东北的另一种菌，美味的元蘑。元蘑我们这儿也称作冻蘑、冬蘑、学名亚侧耳。
之所以叫做冻蘑，是因为这种蘑菇非得到冷的时候才生长出来，在腐烂的桦树、柞树上，跟其它蘑菇不一样的是它没有菌柄，侧生在腐烂的木头上，一丛丛的。元蘑一般都比较干净，没有杂质，采收后直接晾晒干燥，也可以用锅烘干。元蘑是人们节假日礼尚往来的佳品。元蘑的香味比较浓，营养也比较丰富。吃的时候泡发一下，然后跟肉类搭配一起烹饪，绝对美味。必须有肉，鸡肉、猪肉、牛肉、....炒、炖、煮....都可以。有的朋友专挑菜里的蘑菇吃，肉都不喜欢吃了，可见元蘑的美味。元蘑的经济价值比较高，这几年人工养殖的也比较多，但是人工养殖的就是没有野生的味道鲜美。
好下面大家就来认识一下我采收的元蘑吧！
采收蘑菇的地方--八里哨 一角
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