鈣元素是果樹生長髮育過程中至關重要的礦質元素之一。
缺鈣時果樹根系生長受到顯著抑制，根短而多，灰黃色，細胞壁粘化，根延長部細胞遭受破壞，以至局部腐爛；幼葉尖端變鉤形，深濃綠色，新生葉很快枯死；花朵萎縮；核果類果樹易得流膠病和根癌病。
果樹缺鈣的原因
1、土壤缺鈣。
南方砂質土壤和酸性土壤易於缺鈣，北方土壤不缺鈣，但果樹易於缺鈣，其主要原因是土壤中的鈣多以難溶性的碳酸鈣形式存在，可供植物利用、吸收的鈣很少。多數土壤中有機質含量低，果園有機肥用量少，以及大量施用磷肥等，更降低了果樹對土壤中鈣的吸收。因此，建議石灰性土壤果園要多施鈣、巧補鈣。
2、乾旱。
由於鈣的分配與蒸騰作用關係密切，葉片與果實可競爭蒸騰水分，果樹果實的蒸騰強度遠小於葉片，對鈣的竟爭也遠小於葉片，有時甚至發生果實中的鈣倒流入葉片，加之葉片中的鈣移動性極差，難以向果實再運輸，由此導致果實缺鈣，引發多種生理性病害。
3、氮素營養過剩。
生長素（IAA）具有向基運輸的特性， Ca2+可與IAA 發生逆向運輸。生長素產生多的部位，對鈣的競爭力強，果樹營養梢生長過旺時，生長素產生遠多於果實，引起新生莖葉與果實爭鈣。因而氮素營養過剩易於引起果實缺鈣。也有人認為，氮／鈣比過大，或鈣／鎂比過低，或鉀／鈣比過低，蘋果易感苦痘病。
4、果梗草酸鈣的形成。
蘋果果梗中含較多草酸，草酸與鈣形成草酸鈣沉澱，阻止鈣進入果實。這種沉澱在早期，不影響鈣的輸入，隨果實膨大，草酸鈣晶體漸增，填塞維管組織，阻礙後期鈣的輸入
5、山梨醇過量積累。
發生水心病的蘋果果肉細胞空間被山梨醇充滿，而山梨醇可吸收水分進入，形成一種半透明的水狀物質，從而引起水心病發生。鈣的可能作用：一方面促進山梨醇代謝，提高同化力；另一方面果柄內草酸鈣沉澱，阻礙山梨醇的進一步進入。缺鈣時，果柄內沒有這種運輸障礙，山梨醇可繼續進入，加劇水心病的發生
6、果實鈣行為。
已有資料指出，蘋果在貯藏過程中，果心區的鈣向外層果肉移動是造成蘋果苦痘病發生的重要原因。貯藏過程中果實水溶性鈣和果膠鈣向磷酸鈣和草酸鈣的無效化轉變，以及由此引起的細胞膜系統結構和功能的損傷是缺鈣導致蘋果果實生理失調的重要機理之一。
果樹幼果期要多補鈣
1、促根：春季是果樹長根的關鍵時期，果樹坐果期仍是第一次新根生長期，新根的生長需要大量的鈣，鈣越充足，新根生長越多，越壯，養分吸收好，果樹才能長勢好。
2、控氮：春季如果雨水較多，新根吸收氮素過多，使得春梢過多過旺，當春梢大量不轉綠的時候，就容易導致落果，此時，就需要鈣來平衡，如果鈣充足，就能夠平衡樹體中過多的氮元素，抑制春梢過旺。
3、保果：幼果期根系吸收的鈣，能夠通過木質部蒸騰拉力傳至幼果，讓幼果結實，不易落果。
果樹補鈣的最佳時期
果樹每年對鈣的吸收高峰期有三次：
第一次在落花後的20-30天左右，此期可積累鈣的30%左右；
第二次在果實膨大期，此期可吸收全部鈣的50%左右；
第三次在採果前20-30天左右，此期吸收的鈣儘可能滿足明年春季果樹生長對鈣的需求。
在果園增施充足的腐熟的農家肥，培肥土壤，促進果樹對鈣的吸收和利用的同時，提倡在三個鈣吸收高峰期針對性根外補鈣，提高鈣的濃度和施用質量。
如何給果樹補鈣
正確的補鈣方法是土壤施用鈣肥與葉面噴施鈣肥結合的方式。
大量元素水溶肥·超鉀型【鈣鎂同補】
葉面補充鈣肥要注意選擇吸收效果好的品種，也要注意合理的施肥時期。果樹開花結果期對鈣的需求量非常大，是最關鍵的補鈣時期。因此，噴施鈣肥一定要從開花前開始，幼果期到採摘期一定要及時補充，連續噴施3-5次。
由於鈣在植物體內的移動性非常差，葉面噴施鈣肥一定要注意噴施到果實和臨近果實的葉片上。
除了在果樹三個重要時期進行補充之外，還應做好以下幾點，才能達到補鈣的最佳效果。
1、控制和調節好土壤酸鹼度（pH值），保持在5-7之間。因為5-7之間的酸鹼度是作物吸收營養物質的最佳酸鹼度。
2、土施鈣肥和葉噴鈣相結合。在3月、 6月、9月施肥時加入鈣肥。特別是在9月施底肥時一定要施用鈣肥，這樣有利於樹體儲存，大大降低來年果樹缺鈣症狀。
3、果樹管理很重要。在套袋後如遇上連續3到5天陰雨天要及時通風並噴上一遍鈣，減少果樹因為連續陰雨天大量消耗鈣而導致的缺鈣症狀。
氮肥的使用量一定要合理，氮肥過多會導致嚴重缺鈣。特別是在採摘前20天禁用氮肥，這樣會大大提高果實的品質。
